针对您提出的“没合同工资单怎么维权”的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。即使在没有签订劳动合同且没有工资单的情况下，您依然有多种法律途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：

一、证据收集：奠定维权基础

首先，您需要尽可能收集能够证明劳动关系及工资情况的所有证据。这些证据包括但不限于：

1. 工作相关文件：如工作证、工牌、考勤记录（打卡记录、纸质考勤表等）、工作任务安排、业务合同、项目报告、工作邮件等，这些都能直接或间接证明您在公司的工作身份和工作内容。

2. 同事证言：寻求在职或离职同事的书面证言，他们的证言可以为您的劳动关系提供有力支持。如果可能，最好能请同事出庭作证，以增强证言的证明力。

3. 工资支付证据：尽管没有工资单，但您可以通过银行转账记录（显示转账方信息）、现金领取的签字记录照片或其他能证明工资支付的证据来证明您的工资情况。

4. 社保与公积金记录：单位为您缴纳社保、公积金的记录也是间接证明劳动关系的重要证据。您可以到社保部门或公积金管理中心查询并打印相关记录。

二、明确法律依据与权益主张

根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，您有权主张最多11个月的双倍工资差额。如果用工满一年仍未签订劳动合同，则视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，但您仍有权要求双倍工资赔偿（针对未签合同期间）。

三、维权途径：逐步推进，依法维权

1. 与单位协商：

   • 在掌握充分证据后，您可以尝试与单位进行友好协商，要求补签劳动合同、支付双倍工资及提供工资单。协商过程中，记得保持冷静和理性，避免采取过激行为。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以携带个人身份证件及收集的证据材料，向当地劳动监察部门投诉单位的违法行为。劳动监察部门将调查并根据结果作出相应处理，如责令改正、行政处罚等。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉仍未解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。准备仲裁申请书时，请详细写明双方信息、仲裁请求（包括支付拖欠工资、未签劳动合同的双倍工资等）、事实和理由，并附上证据材料。参加仲裁庭审时，如实陈述事实并提供证据支持自己的主张。

4. 向法院起诉：

   • 如对仲裁裁决不服，您可在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院将按照民事诉讼程序进行审理，并作出公正判决。判决生效后，如果公司仍不履行义务，您可申请法院强制执行。

四、注意事项与建议

• 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，依法依规进行维权。
• 妥善保管所有证据材料，确保其在需要时能够迅速提供。
• 考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持，他们可以为您提供更专业的指导和帮助。

综上所述，即使没有劳动合同和工资单，您依然可以通过依法依规的途径和步骤来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助，祝您维权成功！