面对单位没有签订劳动合同的情况，您完全有权通过一系列法律途径来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能帮助到您：
一、收集证据，证明劳动关系
首先，您需要收集充分的证据来证明与公司存在事实劳动关系。这些证据可以包括但不限于：
工资支付凭证：如银行流水明细、工资条或电子转账记录，这些都能直接证明您与公司之间的经济交易，是劳动关系的重要证据。
工作证件与考勤记录：工作证、工牌、出入证以及打卡记录、考勤表等，这些都能体现您的身份和工作状态，是证明劳动关系的有力辅助。
同事证言与工作交流文件：如果可能的话，找在职或离职不久且愿意作证的同事提供书面证言。同时，与工作相关的电子邮件、聊天记录和业务文件等也能辅助证明您的劳动关系。
工作服与工作用品：带有公司标识的工作服、工具、设备等，虽然不如前几项直接，但也能在一定程度上证明您与公司之间的劳动关系。
二、尝试友好协商
在证据确凿的基础上，您可以首先尝试与公司进行友好协商。明确指出公司未签订劳动合同的行为违反了法律规定，并要求公司补签劳动合同，同时支付未签合同期间的双倍工资差额（根据《劳动合同法》的规定，公司未与劳动者签订书面劳动合同的，应自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日向劳动者每月支付两倍的工资）。协商过程中，建议您保留沟通记录或录音作为备份，以备后续需要。
三、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门提交书面投诉材料。投诉时，请详细说明情况并提供相关证据，如工资支付凭证、工作证件、考勤记录等。劳动监察部门将对此进行调查，并根据调查结果依法作出处理，如责令公司改正违法行为、支付双倍工资差额等。
四、申请劳动仲裁
如果您对劳动监察部门的处理结果不满意，或者希望通过更具强制性的途径解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁流程包括提交申请、受理审查、开庭审理和裁决等环节。在仲裁过程中，您需要充分举证以支持自己的主张，如提供上述提到的各类证据材料。
五、向法院提起诉讼
如果您对仲裁裁决不服，或者公司不履行仲裁裁决，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。法院将按照民事诉讼程序进行审理，并最终作出具有强制执行力的判决。如果公司仍不履行判决，您可以申请法院强制执行。
六、注意事项
在整个维权过程中，请您注意以下几点：
保持冷静理性：避免采取过激行为或言辞，以免影响维权效果。
咨询专业律师：如有需要，您可以咨询专业律师或法律援助机构，获取更具体的法律建议和帮助。
保留证据材料：在整个维权过程中，务必妥善保管所有证据材料，以防丢失或损坏。
注意时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，请您及时行使自己的权利，避免错过维权时机。
综上所述，面对单位没有签订劳动合同的情况，您应积极收集证据，通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。