结论前置：退休职工起诉企业养老金相关纠纷时，没有工资单，调资表在一定条件下可以作为证据使用，但可能还需要其他证据进行补充佐证。以下为你详细分析：

1. 调资表的作用 调资表记录了职工工资调整的相关信息，包括调整的时间、幅度、依据等内容。在养老金纠纷案件中，调资表能够一定程度上反映职工在职期间的工资收入情况。因为养老金的计算往往与职工在职时的工资基数等因素相关，所以调资表可以作为证明职工工资水平的一个重要参考依据，帮助法院了解职工的收入变化情况，进而判断企业是否存在未依法足额缴纳养老金等违法行为。例如，如果调资表显示职工工资有多次上调，但企业按照较低的工资标准为其缴纳养老金，这就可能构成违规。
2. 仅有调资表可能存在的不足
   • 证据单一性：调资表虽然能反映工资调整情况，但它可能无法全面、准确地体现职工在整个工作期间的完整工资收入。工资单通常会详细列出职工每月的各项收入组成，如基本工资、奖金、津贴、补贴等，而调资表可能只关注工资的调整部分，对于一些非调整期间的工资构成情况无法体现。所以，仅凭调资表可能难以精确计算出职工的养老金缴费基数。
   • 真实性认定问题：调资表的真实性需要得到确认。如果企业对该调资表的真实性提出异议，比如认为调资表是伪造或者篡改的，那么就需要其他证据来佐证调资表的真实性。例如，可以寻找同时期的企业文件、会议记录、其他职工的证言等，来证明调资表的制定和实施情况。
3. 需要补充的其他证据
   • 银行流水：职工可以提供自己的银行工资流水，银行流水能够真实地反映企业每月向职工账户支付工资的具体金额和时间，这是证明职工实际收入情况的有力证据。通过银行流水与调资表相互印证，可以更准确地确定职工的工资收入水平。
   • 工作证、劳动合同：工作证可以证明职工与企业的劳动关系，劳动合同中通常会约定职工的工资待遇、工作岗位等重要信息，这些内容对于确定养老金缴费基数也有一定的参考价值。例如，劳动合同中约定的工资标准与调资表相结合，可以更全面地了解职工的工资情况。
   • 同事证言：如果有其他了解情况的同事愿意出庭作证，他们的证言也可以作为辅助证据。同事可以从侧面证明职工的工作情况、工资收入情况以及企业的养老金缴纳情况等。不过，同事证言的证明力相对较弱，需要与其他证据相互结合才能发挥更大的作用。

如果退休职工在起诉企业养老金纠纷时没有工资单，调资表可以作为证据使用，但为了更好地维护自己的合法权益，建议尽可能收集其他相关的证据进行补充佐证。如果你还有其他关于养老金纠纷或其他法律方面的问题，都可以直接向我咨询。