核心结论：被迫离职后未发催要工资函，您仍可通过多种合法途径追讨工资，催要工资函并非追讨工资的唯一或必要前置程序。以下从不同角度为您详细分析应对策略：

1. 未发催要工资函不影响工资追讨的合法性

根据《劳动法》第五十条及《劳动合同法》第三十条，用人单位必须以货币形式按月支付工资，不得克扣或无故拖欠。即使您未发送书面催要函，用人单位的欠薪行为本身已违法，您仍有权通过法律途径主张权利。催要函的作用主要是固定证据（如证明您已主动主张权利），但缺乏该证据不影响您追讨工资的实体权利。

2. 优先通过协商或投诉快速解决

• 协商：可尝试与用人单位直接沟通，明确要求支付欠薪，并保留沟通记录（如微信、邮件、录音等）。协商成本低、效率高，适合欠薪金额较小或双方矛盾不尖锐的情况。
• 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或当地人社局官网查询联系方式）。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，逾期不支付的可加付赔偿金（按应付金额50%-100%标准）。投诉需提交劳动关系证明（如劳动合同、工资条、考勤记录等）及欠薪事实证据。

3. 申请劳动仲裁是核心救济途径

若投诉未果或欠薪金额较大，您可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张以下权利：

• 要求用人单位支付欠薪及逾期利息（部分地区支持）；
• 若因欠薪被迫离职，可同时主张经济补偿金（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）；
• 仲裁时效为1年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算（建议尽快行动）。

仲裁所需材料：仲裁申请书、身份证复印件、用人单位工商信息、劳动关系证明、欠薪证据（如工资条、银行流水、同事证言等）。

4. 补充建议：如何弥补未发催要函的证据缺口

若担心证据不足，可通过以下方式补充：

• 补发催要函：即使已离职，仍可向用人单位发送书面催要函（通过EMS邮寄，备注文件名称并保留邮寄凭证），作为后续仲裁的证据；
• 收集其他证据：如与财务、人事的沟通记录、工作群聊天记录中涉及工资的讨论、同事证言等，证明用人单位存在欠薪事实；
• 申请仲裁时主张“被迫离职”：若因欠薪被迫离职，需在仲裁申请中明确说明离职原因，并提交相关证据（如向用人单位发送的离职通知中注明因欠薪离职）。

5. 特殊情况：用人单位拒不执行仲裁裁决

若仲裁裁决生效后用人单位仍不支付，您可向法院申请强制执行。法院可查封、扣押、冻结用人单位财产，或将其纳入失信被执行人名单，限制高消费等。

总结：未发催要工资函不影响您追讨工资的权利，建议优先通过协商或投诉解决，若无效则及时申请劳动仲裁。如有证据收集或程序上的疑问，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供进一步指导。