针对公司员工多次提前吃饭的情况，处理方式需结合公司规章制度、劳动合同及劳动法律法规综合判断，具体分情况说明如下：

1. 若公司规章制度明确规定用餐时间且员工多次违反
   根据《劳动合同法》第四条，用人单位有权依法制定规章制度，员工应遵守。若公司已通过民主程序制定《员工手册》或《考勤管理制度》，明确规定用餐时间（如12:00-13:00），且员工多次未经批准提前用餐（如11:40即离岗），属于违反规章制度的行为。
   处理建议：

   • 首次违规：口头或书面警告，明确告知制度要求及后果；
     
   • 多次违规（如3次以上）：根据公司制度，可给予书面警告、扣减绩效工资或解除劳动合同（需确保制度中明确“多次严重违反规章制度”为解除情形，且解除程序合法）。
     注意：解除劳动合同需符合《劳动合同法》第三十九条，即“严重违反用人单位规章制度”，且需举证员工违规事实（如考勤记录、监控录像、同事证言等）。

2. 若公司规章制度未明确规定用餐时间，但员工行为影响工作秩序
   若公司未对用餐时间作具体规定，但员工提前吃饭导致岗位空缺、影响客户接待或生产流程（如生产线需轮流用餐但某员工固定提前离岗），可能构成“未履行岗位职责”。
   处理建议：

   • 与员工沟通，明确工作安排要求（如“需确保岗位有人值守后方可离岗”）；
     
   • 若员工拒不改正，可依据《劳动合同法》第四十条，以“不能胜任工作”为由调整岗位或培训，仍不改正的可解除合同（但需谨慎，避免被认定为违法解除）。
     

3. 若员工提前吃饭因特殊原因（如身体不适、紧急事务）
   若员工能提供合理理由（如医生建议分餐、家人突发疾病需提前回家做饭等），且未对工作造成实质影响，公司应体现人文关怀，不宜直接处罚。
   处理建议：

   • 要求员工提前报备或事后补交说明；
     
   • 灵活调整考勤记录（如标记为“事假”或“调休”）。
     

总结：公司处理需以“制度依据+事实证据”为核心，避免随意处罚。若需进一步分析具体案例（如制度条款合法性、解除程序合规性等），可直接向我咨询，我会结合细节提供更精准的建议。