关于在单位里提前吃饭是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，因为它涉及到多个方面的考量，包括公司的规章制度、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。

首先，从公司的角度来看，大多数公司都会制定自己的规章制度，其中可能包括关于工作时间、就餐时间等方面的规定。如果公司的规章制度中明确规定了员工必须在规定的时间就餐，而员工提前就餐，那么这可能被视为违反公司规定的行为。然而，是否构成“严重违纪”并导致被辞退，还需要看公司规章制度的具体内容以及该行为对公司运营的实际影响。

以您提供的案例为例，员工王某因多次提前几分钟前往餐厅就餐被公司以严重违纪为由辞退。但法院在审理此案时，认为公司不能举证证明其《员工管理规定》是通过法定民主程序制定的，且该规定不能作为确定双方权利义务的依据。此外，法院还认为公司以王某提前就餐为由解除劳动合同的行为既不符合公司规定的阶梯性处理方法，也不具有合理性。因此，法院判决公司需向王某支付违法解除劳动合同的赔偿金。

其次，从劳动合同的角度来看，员工和公司之间签订的劳动合同是双方权利和义务的法律依据。如果劳动合同中没有明确规定员工必须遵守特定的就餐时间，那么员工提前就餐可能并不构成违约。

最后，从法律法规的角度来看，我国《劳动合同法》等相关法律法规并没有直接规定员工是否可以提前就餐。但是，这些法律法规强调了用人单位在制定规章制度时应当遵循法定程序，并保障劳动者的合法权益。因此，如果公司的规章制度过于苛刻或缺乏合理性，可能会被视为违反法律法规。

综上所述，在单位里提前吃饭是否合法并没有一个统一的答案。它取决于公司的规章制度、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。如果公司的规章制度合理且经过法定程序制定，员工应当遵守；如果规章制度过于苛刻或缺乏合理性，员工有权提出异议并寻求法律保护。同时，员工也应当尊重公司的规定和劳动合同的约定，避免因个人行为而给公司带来不必要的损失。