工厂针对一个员工长期不加工资，这一行为是否违法，需结合具体情况来判断。以下是从不同角度的详细分析：
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确约定了工资调整的条件、周期或幅度，而工厂未按照约定执行，那么工厂的行为可能构成违约。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这包括按照约定的条件调整工资。
集体合同或规章制度：
- 如果工厂有集体合同或内部规章制度，其中规定了工资调整的相关条款，而工厂未遵守这些规定，同样可能构成违法。集体合同和规章制度对工厂和员工均具有约束力，工厂应当遵守。
最低工资标准：
- 即使劳动合同或规章制度中没有明确约定工资调整，工厂也必须确保员工的工资不低于当地的最低工资标准。如果长期不加工资导致员工工资低于最低工资标准，工厂的行为将违反《中华人民共和国劳动法》的相关规定，该法第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得低于当地最低工资标准。
无正当理由的歧视性对待：
- 如果工厂仅针对某一个员工长期不加工资，而其他类似岗位或条件的员工均得到了合理的工资调整，那么这种行为可能构成无正当理由的歧视性对待。虽然直接的法律条款可能并未明确提及“长期不加工资”为歧视，但根据劳动法的公平原则，员工有权获得公平的劳动报酬，工厂不得无正当理由对员工进行歧视性对待。
法律建议：
- 如果您作为员工认为工厂的行为违法，首先可以尝试与工厂进行协商，要求工厂按照劳动合同、集体合同或规章制度的规定调整工资。
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门对工厂的行为进行调查和处理。
- 同时，您也可以考虑通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在劳动仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明工厂的行为违法，如劳动合同、工资条、同事证言等。
可能后果：
- 如果工厂的行为被认定为违法，劳动监察部门可能会责令工厂限期支付工资差额，并可能加付赔偿金。
- 在严重的情况下，工厂还可能面临行政处罚或刑事责任，如罚款、吊销营业执照或构成拒不支付劳动报酬罪等。
总之，工厂针对一个员工长期不加工资是否违法，需根据具体情况来判断。如果您作为员工遇到此类情况，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的合法权益。