结论：老板将工程款先打给员工，再由员工转给老板的行为，其合法性不能一概而论，需根据具体情况来判断。
分析如下：
若该行为构成正常的财务流程或委托支付：
- 在某些情况下，老板可能出于方便或特定财务安排，选择先将工程款打给员工，再由员工转交给自己或用于其他合法用途。这种行为如果基于真实的业务需求和合法的财务流程，且没有违反相关法律法规，那么它是合法的。
- 例如，老板可能因个人账户问题，暂时无法直接接收工程款，因此委托员工代为接收并转交。这种情况下，只要双方有明确的委托协议，且资金流转过程透明、合法，就不构成违法行为。
若该行为涉及逃避税收、洗钱等违法行为：
- 如果老板通过员工账户进行资金流转，是为了逃避税收监管、洗钱或其他非法目的，那么这种行为就是违法的。
- 根据相关法律法规，逃避税收监管可能构成偷税漏税行为，而洗钱则是一种严重的金融犯罪。这些行为都会受到法律的严厉制裁。
若该行为涉及挪用资金或职务侵占：
- 如果员工在接收工程款后，未按照老板的指示或公司规定进行转交，而是私自挪用或侵占，那么这种行为就构成了挪用资金或职务侵占，是违法的。
- 挪用资金和职务侵占都是侵犯公司财产权的行为，会受到法律的追究。
法律建议：
- 对于老板而言，应确保资金流转的合法性和透明性，避免通过员工账户进行非法或违规的资金操作。如果确实需要委托员工代为接收或转交资金，应签订明确的委托协议，并保留好相关证据。
- 对于员工而言，应严格遵守公司的财务规定和老板的指示，不得私自挪用或侵占公司资金。如果发现老板或公司存在违法行为，应及时向相关部门举报。
可能后果：
- 如果该行为被认定为违法，老板和员工都可能面临法律制裁，包括罚款、拘留甚至刑事责任。
- 同时，这种行为还可能对公司的声誉和信誉造成严重影响，导致业务受损或客户流失。
总结：老板将工程款先打给员工再转给自己的行为，其合法性取决于具体情境和目的。如果基于合法的业务需求和财务流程，且没有违反相关法律法规，那么它是合法的；但如果涉及逃避税收、洗钱、挪用资金或职务侵占等违法行为，那么就会受到法律的制裁。因此，在进行此类操作时，务必确保合法合规，避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。