针对您提出的“用人单位不给员工办理劳务合同、不办劳动保险，员工受伤后怎么解决”的问题，以下是我为您整理的详细解答：

首先，明确一个核心观点：即使未与用人单位签订劳动合同，劳动者在遭受工伤后也依然有权申请工伤认定并享受相应的工伤保险待遇。关键在于证明劳动关系存在，并按照既定流程进行申请。

一、确认劳动关系

为了证明您与用人单位之间存在事实劳动关系，您需要收集一系列证据。这些证据可以包括但不限于：

• 工资支付凭证或记录，如工资条、银行流水明细等；
• 身份证明证件，如工作证、服务证等印有公司名称和员工信息的证件；
• 招用记录，如招工招聘登记表、报名表等填写的招用资料；
• 考勤记录，如打卡记录、考勤表等证明出勤情况的文档；
• 其他劳动者的证言，特别是同一部门或有工作交集的同事的证词；
• 福利记录，如节日礼品发放记录、员工培训证书等其他能证明劳动关系的材料。

收集到这些证据后，您可以向劳动争议仲裁委员会申请确认劳动关系。

二、申请工伤认定

在确认劳动关系后，您或您的近亲属、工会组织需要在规定时间内向用人单位所在地统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需要注意以下几点：

• 申请时限：单位应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起30日内提出申请；若单位未申请，则您或您的近亲属、工会组织可在1年内提出。
• 提交材料：包括工伤认定申请表、劳动关系证明材料（即前面收集的证据）、医疗机构出具的诊断证明或职业病诊断证明书（需正规医院出具）。

三、审核与认定

社会保险行政部门会对提交的材料进行审核，并根据需要进行调查核实。一般在受理工伤认定申请之日起60日内作出决定，并书面通知申请人。若您对认定结果不服，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。

四、劳动能力鉴定

经治疗伤情相对稳定后，若您存在残疾或影响劳动能力的情况，应由用人单位、您或您的近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。鉴定委员会会组织专家进行等级鉴定，并在收到申请之日起60日内（必要时可延长30日）作出结论。

五、获得赔偿

根据劳动能力鉴定结果，您可以向用人单位主张相应的工伤赔偿。赔偿项目主要包括医疗费用、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金以及一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。若用人单位未缴纳工伤保险，则这些费用应由用人单位承担。

六、法律救济途径

若用人单位拒绝承担赔偿责任，您可以通过以下途径维护自己的权益：

• 劳动仲裁：向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请；
• 诉讼：对仲裁结果不服的，可向人民法院提起诉讼。

最后，我建议您：在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，积极收集证据并按照流程进行申请。同时，为了更好地维护自己的权益，您可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。希望这些解答能对您有所帮助。