结论前置：工厂让员工后签劳务合同，并不意味着在员工出事故时工厂就一定没有责任。具体责任承担需根据事故性质、劳务合同内容以及相关法律法规综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 劳务合同与劳动合同的区别及影响

   • 劳务合同：通常指的是提供劳务一方与接受劳务一方之间，就劳务事项达成的协议。它并不像劳动合同那样，受到《劳动合同法》的严格保护，也不涉及社会保险等福利待遇。但即便如此，如果劳务合同中明确约定了安全保障义务，而工厂未履行，那么在员工因工作原因受到伤害时，工厂仍可能需承担相应责任。
   • 劳动合同：根据《劳动合同法》，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。劳动合同中应包含劳动保护、劳动条件和职业危害防护等条款。如果工厂未与员工签订劳动合同，但双方已形成事实劳动关系，且员工因工作原因受到伤害，工厂仍需承担工伤保险责任。

2. 事故性质与责任承担

   • 工伤事故：如果员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，且该事故被认定为工伤，那么无论劳务合同是否后签，工厂都需按照《工伤保险条例》的规定，承担工伤保险责任。这包括支付医疗费用、停工留薪期工资、伤残津贴等。
   • 非工伤事故：如果事故并非因工作原因造成，或者虽然发生在工作场所但与工作无直接关联，那么工厂的责任将取决于劳务合同中的约定以及相关法律法规的规定。如果劳务合同中未明确约定此类情况下的责任承担，那么工厂可能只需承担一般的人道主义救助责任，而非法律上的赔偿责任。

3. 后签劳务合同的影响

   • 合同效力：后签的劳务合同，只要双方意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，就是有效的。但合同的签订时间并不影响工厂对员工在工作过程中受到伤害的责任承担。
   • 举证责任：在发生事故后，如果员工主张工厂应承担责任，那么员工需要证明事故与工作有关，且工厂存在过错或未履行安全保障义务。而工厂则可能需要提供证据证明其已履行了相关义务，或者事故与工作无关。

4. 法律建议

   • 对于工厂：建议工厂在与员工建立劳务关系时，及时签订书面劳务合同，并明确约定双方的权利义务，特别是安全保障义务。同时，工厂应加强安全管理，确保员工在工作过程中的人身安全。
   • 对于员工：如果员工在工厂工作过程中受到伤害，应及时向工厂报告，并保存好相关证据。如果工厂拒绝承担责任，员工可以向当地劳动保障部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

总结：工厂让员工后签劳务合同，并不意味着在员工出事故时工厂就一定没有责任。具体责任承担需根据事故性质、劳务合同内容以及相关法律法规综合判断。因此，无论是工厂还是员工，都应了解并遵守相关法律法规，以维护自己的合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。