结论：超市强制要求买整块肉的行为是否违法，需根据具体情况判断，一般情况下可能涉嫌侵犯消费者自主选择权，但若存在合理理由且未违反相关法律法规，则可能不构成违法。

分析说明：

1. 消费者自主选择权：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。这意味着消费者在购买商品时，有权根据自己的需求和意愿选择商品的种类、数量等。
   • 若超市强制要求消费者购买整块肉，而消费者仅希望购买部分肉品，这种行为可能限制了消费者的自主选择权，从而涉嫌违法。

2. 超市的合理理由：

   • 超市作为经营者，有权根据自身的经营策略、商品特性或市场需求等因素，制定一定的销售规则。
   • 如果超市能够证明其强制要求购买整块肉的行为是基于合理的商业考虑，如为了保持肉品的新鲜度、避免切割造成的损耗等，并且这种规则并未违反相关法律法规，那么这种行为可能不构成违法。但即便如此，超市也应当充分尊重消费者的意愿，提供合理的解决方案，如提供切割服务或允许消费者选择其他商品。

3. 具体情境下的判断：

   • 在实际判断中，还需要考虑超市的行为是否对消费者造成了实质性的损害或不便。如果超市的行为导致消费者无法购买到所需的商品，或者造成了不必要的经济损失，那么这种行为更可能被认定为违法。
   • 同时，如果超市在销售过程中存在欺诈、胁迫等不正当手段，那么这种行为无疑将构成违法，并可能受到相关法律法规的制裁。

法律建议：

• 作为消费者，如果遇到超市强制要求购买整块肉的情况，可以首先与超市进行沟通协商，表达自己的需求和意愿。
• 如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉举报，维护自己的合法权益。
• 作为超市经营者，应当充分尊重消费者的自主选择权，制定合理的销售规则，并提供优质的服务和商品，以赢得消费者的信任和支持。

后续行动指南：

• 如果您作为消费者遇到了类似问题，建议保留好相关证据（如购物小票、现场照片或视频等），以便在需要时进行维权。
• 如果您作为超市经营者，对如何制定合理的销售规则或如何处理消费者投诉等方面存在疑问，也可以向我咨询，我将为您提供专业的法律建议。

总之，超市强制要求买整块肉的行为是否违法，需根据具体情况进行判断。在处理此类问题时，建议双方保持沟通协商，尊重彼此的权益和意愿，共同维护良好的市场秩序和消费环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。