切好的肉不买并不犯法。这个问题主要涉及到的是消费者与商家之间的交易行为，而非法律上的强制义务。以下是从不同角度对这个问题的详细分析：
一、法律角度
交易自由原则：
- 在市场经济中，交易是双方自愿的行为。消费者有权选择购买或不购买商品，商家也有权选择出售或不出售商品。因此，切好的肉不买，并不违反任何法律规定。
消费者权益保护：
- 消费者在购买商品时享有自主选择权、公平交易权等权益。如果消费者决定不购买切好的肉，这是其自主选择权的体现，商家无权强迫消费者购买。
商家行为规范：
- 商家在销售商品时，应当遵守诚实信用原则，不得进行欺诈、胁迫等不正当行为。如果商家因为消费者不购买切好的肉而采取不当手段，如辱骂、威胁等，则可能构成违法行为。
二、实际场景角度
商家可能的态度：
- 在实际场景中，商家可能会因为消费者不购买切好的肉而感到不满或失望，但这并不构成法律上的问题。商家可以通过提高服务质量、优化商品等方式来吸引消费者购买，而不是采取不当手段。
消费者应注意的事项：
- 虽然不购买切好的肉并不犯法，但消费者在购物过程中仍应注意保护自己的合法权益。例如，避免在商家胁迫或欺诈的情况下购买商品；在购买前仔细了解商品信息，确保自己做出明智的购买决策。
三、特殊情况考虑
- 在某些特殊情况下，如商家已经为消费者提供了额外的服务（如切肉、包装等），且消费者事先同意接受这些服务并承诺购买，但事后又反悔不购买，这可能会引发一些民事纠纷。然而，这种情况并不构成犯罪行为，而是属于民事合同纠纷的范畴。在这种情况下，商家可以通过法律途径来维护自己的合法权益，如要求消费者支付相应的服务费用等。
总结与建议：
切好的肉不买并不犯法。消费者在购物过程中享有自主选择权和公平交易权等权益。如果遇到商家采取不当手段强迫购买的情况，消费者可以拒绝并保护自己的合法权益。同时，建议消费者在购物前仔细了解商品信息和服务内容，确保自己做出明智的购买决策。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。