针对您提出的“两个老板合伙做生意，拖欠工资，该找谁要”的问题，我的结论是：您可以向合伙企业的全体合伙人主张工资支付责任，若能明确具体拖欠工资的老板，也可以直接向该老板主张。以下从不同角度为您详细分析：
一、合伙企业债务承担原则
根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙企业对其债务，应先以其全部财产进行清偿。当合伙企业财产不足以清偿债务时，合伙人需承担无限连带责任。这意味着，在合伙企业拖欠工资的情况下，您有权向合伙企业的全体合伙人主张工资支付责任，无论该债务是由哪个合伙人直接造成的。
举例说明：假设A和B合伙开了一家餐厅，餐厅因经营不善拖欠了员工工资。此时，员工不仅可以向餐厅（合伙企业）主张工资，若餐厅财产不足以支付，还可以向A和B两位合伙人主张无限连带责任，即要求A或B中的任何一人或两人共同支付全部工资。
二、直接责任人的确定与主张
若您能明确知道是哪个老板（合伙人）直接负责工资发放或管理，且该老板存在故意拖欠或恶意克扣工资的行为，您也可以直接向该老板主张工资支付。虽然合伙企业法规定了合伙人的无限连带责任，但并不妨碍您向直接责任人主张权利。
实际操作建议：
三、特殊情况下的处理
若合伙企业已解散或破产，您仍可以向原合伙企业的合伙人主张工资支付责任。因为根据合伙企业法的规定，合伙企业解散或破产后，合伙人仍需对其债务承担无限连带责任，直至债务完全清偿。
法律后果提示：若合伙人拒绝支付拖欠的工资，您有权通过法律途径追究其法律责任。这不仅可能导致合伙人面临财产被查封、冻结或拍卖的风险，还可能影响其个人信用记录，甚至承担刑事责任（在恶意拖欠工资且情节严重的情况下）。
综上所述，面对两个老板合伙做生意拖欠工资的情况，您可以向合伙企业的全体合伙人主张工资支付责任，若能明确具体拖欠工资的老板，也可以直接向该老板主张。在处理此类问题时，建议您收集好相关证据，并咨询专业律师（即我本人，王慧敏律师，专注于公司事务、婚姻家庭、合同纠纷、经济纠纷领域）以获取更具体的法律建议和支持。