结论：商家要求赔偿7000元是否合法，需结合具体情况判断，但通常情况下，若无法证明实际损失达到该数额，商家要求可能缺乏法律依据。
分析说明：
盗窃行为的法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，多次盗窃（通常指两年内盗窃三次以上）即使金额不大，也可能构成盗窃罪，面临刑事处罚。但本题主要关注的是民事赔偿问题，即商家要求赔偿的合法性。
民事赔偿的原则：
- 在民事赔偿中，赔偿的数额通常应当与实际损失相当。商家要求赔偿的数额，应当基于其因盗窃行为所遭受的实际损失来确定。
- 如果商家无法证明其因盗窃行为遭受了7000元的实际损失，那么其要求赔偿7000元可能缺乏法律依据。
赔偿数额的合理性判断：
- 在本题中，用户多次盗窃但金额不足300元，这表明每次盗窃的金额都不大。因此，商家要求赔偿7000元，显然远超过了用户盗窃行为的直接经济损失。
- 除非商家能提供充分证据证明，由于盗窃行为导致了其他间接损失（如商品损坏、销售机会丧失等），且这些损失总额达到了7000元，否则其要求赔偿的数额可能难以得到法律支持。
可能的法律后果：
- 如果商家无法证明其实际损失，而用户又拒绝支付高额赔偿，商家可能需要通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。但在此情况下，法院可能会根据实际损失情况来判定赔偿数额，而非商家单方面要求的数额。
- 另外，如果用户因盗窃行为已被刑事处罚，商家在民事赔偿方面的要求可能会受到一定影响，但并非完全免除民事赔偿责任。
行动建议：
- 对于用户：如果商家要求赔偿的数额过高，且无法证明其实际损失，你可以拒绝支付高额赔偿，并建议商家通过法律途径解决争议。同时，你也应认识到自己的盗窃行为是违法的，并承担相应的法律责任。
- 对于商家：在要求赔偿时，应确保赔偿数额与实际损失相当，并提供充分证据证明损失情况。如果无法证明实际损失，过高要求赔偿可能难以得到法律支持。
特殊场景：
- 如果商家能证明盗窃行为导致了特殊损失（如珍贵商品损坏、特殊销售机会丧失等），且这些损失难以用常规方式计算，那么赔偿数额可能会根据具体情况有所调整。但即便如此，也需要有充分证据支持赔偿数额的合理性。
计算公式（若适用）：
- 在本题中，由于主要关注的是赔偿数额的合理性，而非具体计算，因此不提供具体计算公式。但通常情况下，赔偿数额的计算应基于实际损失原则，即赔偿数额 = 实际损失金额。
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