针对您提出的“在超市多次偷东西金额达到三千以上怎么赔”的问题，以下是我的详细解答：

1. 赔偿原则与依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在超市多次偷窃且金额达到三千以上的行为，显然构成了对超市财产权的侵害，因此，行为人需要承担相应的赔偿责任。
   • 同时，若该行为还触犯了《中华人民共和国刑法》中的盗窃罪，则可能面临刑事处罚，但这并不影响民事赔偿责任的承担。

2. 赔偿范围与计算：

   • 直接损失赔偿：超市因您的偷窃行为所遭受的直接经济损失，即被盗商品的价值，是赔偿的主要部分。根据您提供的信息，金额已达到三千以上，这部分金额将作为赔偿的基础。
   • 间接损失赔偿：如果超市因您的偷窃行为还遭受了其他间接损失，如因商品缺失导致的销售机会丧失、顾客信任度下降等，虽然这些损失难以精确计算，但超市有权在合理范围内提出赔偿要求。不过，在实际操作中，间接损失的赔偿往往需要超市提供充分的证据来支持其主张。
   • 计算公式：赔偿总额 = 直接损失（被盗商品价值） + 间接损失（如有合理证据支持）。在您的情况下，直接损失至少为三千元，间接损失则需根据具体情况评估。

3. 法律后果与处罚：

   • 民事责任：除了赔偿超市的经济损失外，您还可能面临超市的民事诉讼，要求您承担侵权责任。
   • 行政责任：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物的行为，若尚不够刑事处罚，将受到相应的治安管理处罚，包括拘留和罚款。对于多次盗窃的行为，这一条款同样适用，且可能因情节较重而面临更严厉的处罚。
   • 刑事责任：如果盗窃的财物价值较大（具体标准因地区而异，但三千元通常已达到或超过许多地区的刑事立案标准）或存在其他严重情节，如多次盗窃、携带凶器盗窃等，则可能触犯《中华人民共和国刑法》中的盗窃罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑事处罚。

4. 建议与行动：

   • 主动赔偿：鉴于您已经认识到自己的错误，我建议您主动与超市联系，表达歉意，并协商赔偿事宜。主动赔偿不仅有助于减轻您的法律责任，还能体现您的悔过态度。
   • 接受法律处罚：如果超市选择报警或提起民事诉讼，您应积极配合调查，接受法律处罚。逃避责任只会加重您的法律后果。
   • 寻求法律帮助：在处理此类问题时，如果您感到困惑或无助，可以随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

总结来说，您在超市多次偷窃且金额达到三千以上的行为，不仅需要承担民事赔偿责任，还可能面临行政处罚甚至刑事处罚。因此，我建议您主动赔偿超市的损失，并积极配合法律程序，以减轻自己的法律责任。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。