在超市偷东西超过1500元，可能面临行政处罚或刑事处罚，具体取决于盗窃情节、行为人年龄及是否具有从轻、减轻情节等因素。以下是详细分析：

1. 行政处罚层面
   根据《治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

   • 适用情形：若行为人系初犯、偶犯，盗窃金额虽超1500元但未达到刑事立案标准（如部分地区盗窃刑事立案标准为2000元或3000元），或具有主动退赃、赔偿损失、取得谅解等情节，可能被认定为“情节较轻”，从而适用行政处罚。
     
   • 例外：若行为人系未成年人、精神病人等无责任能力人，或盗窃行为未达“数额较大”标准且无其他严重情节，可能不予处罚，但会责令监护人严加管教或送医治疗。

2. 刑事处罚层面
   根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

   • 立案标准：全国多数地区盗窃“数额较大”的标准为1000元至3000元以上（具体由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院根据本地区经济发展水平确定）。若1500元已达到当地刑事立案标准，则构成盗窃罪。
     
   • 量刑情节：
     
     • 从重情节：多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃，或盗窃造成严重后果（如导致被害人重伤、死亡）的，可能被认定为“情节严重”，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
       
     • 从轻、减轻情节：未成年人犯罪、自首、立功、退赃退赔、取得谅解等，可能从轻或减轻处罚。例如，未成年人盗窃且数额刚达立案标准的，可能被判处缓刑或单处罚金。

3. 特殊主体处理

   • 未成年人：根据《刑法》第十七条，已满十四周岁不满十六周岁的人，犯盗窃罪的，应当负刑事责任，但应从轻或减轻处罚；不满十四周岁的人，不负刑事责任，但会责令监护人严加管教，必要时政府可收容教养。
     
   • 精神病人：根据《刑法》第十八条，不能辨认或不能控制自己行为的精神病人盗窃的，不负刑事责任，但会责令家属或监护人严加看管和医疗，必要时政府可强制医疗。

建议：若您或他人涉及此类情况，请立即停止违法行为，主动退赃退赔，争取取得被害人谅解，并尽快咨询律师以评估法律风险。具体处理需结合案件细节（如盗窃方式、次数、是否携带凶器等）及当地司法实践，建议直接向我提供更多信息以便进一步分析。