针对超市盗窃15元这一事件，虽然涉案金额不大，但处理时仍需遵循法律原则，确保既维护法律尊严，又能有效教育和引导嫌疑人。以下是我为您提供的详细处理建议：
一、超市方的应对措施
现场控制与保护证据
- 一旦发现盗窃行为，超市工作人员应在确保自身安全的前提下，及时制止盗窃者离开，并温和而明确地告知其盗窃行为已被发现，要求其配合后续处理。
- 同时，要妥善保存被盗商品、监控录像等相关证据，这些证据对于后续的调查取证至关重要。
沟通协商与赔偿
- 与盗窃者进行沟通，了解其盗窃的动机和原因。对于初犯且表现出明显悔意的盗窃者，可以给予批评教育，并要求其归还被盗商品。
- 超市有权要求盗窃者按照商品的实际价值进行赔偿，但需要注意的是，超市并没有罚款权，不能额外要求盗窃者支付罚款。
二、公安机关的处理流程
报警与介入调查
- 超市在发现盗窃行为后，应立即报警。警方会迅速介入调查，包括询问嫌疑人、调取监控录像等，以查明事实真相。
治安处罚考量
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，盗窃公私财物的行为可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。在超市盗窃15元的情况下，通常属于情节较轻的情形。
教育与处罚结合
- 警方在处理此类案件时，会注重教育与处罚相结合的原则。他们会向盗窃者说明盗窃行为的违法性和社会危害性，引导其树立正确的价值观和法律意识。
- 对于未成年人、老年人或有特殊情况的盗窃者，警方可能仅给予批评教育，并通知其监护人加强监管。
- 对于惯犯或情节较恶劣的盗窃者，即使金额较小，警方也可能依法给予治安处罚。
三、其他注意事项
超市内部管理
- 超市应建立健全内部管理制度，加强商品监管和防范措施，减少盗窃事件的发生。
- 对员工进行培训，使其掌握正确处理盗窃行为的方法和流程，提高应对突发事件的能力。
法律意识与教育
- 盗窃者应认识到自己行为的错误性，树立正确的价值观和法律意识。如果因经济困难等原因导致盗窃，应通过合法途径寻求帮助和解决问题。
冷静与理智
- 在处理过程中，各方应保持冷静和理智，避免采取过激行动或言语冲突。
- 尊重法律和程序，积极配合警方和超市的工作，共同维护良好的社会秩序和法律尊严。
综上所述，处理超市盗窃15元的事件需要依法行事，超市方应控制现场、保护证据、沟通协商；公安机关应依法调查、教育处罚；同时，各方需保持冷静理智，加强法律意识与教育。通过这样的处理方式，我们既能维护法律的尊严和权威，又能有效教育和引导嫌疑人改正错误。