当店面撤店而需要员工调岗时，这确实是一个涉及双方权益的重要问题，需要谨慎处理。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议，希望能帮助您更好地应对这一情况：
一、沟通协商与通知
积极沟通：
- 首先，安排专门的时间和地点，与员工进行一对一或集体的沟通会议。
- 详细、诚实地说明撤店的原因、调岗的具体安排以及公司的考虑，让员工充分了解情况。
- 倾听员工的顾虑、想法和诉求，展现公司的诚意和尊重。
协商变更劳动合同：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。
- 在协商过程中，明确调岗的具体岗位、工作地点、薪资待遇等关键信息，并确保这些变更对员工来说是合理且可接受的。
- 若双方能就调岗事宜达成一致，应签订书面的劳动合同变更协议，以保障双方的权益。
提供信息与实地考察：
- 全面介绍新店铺的工作环境、工作时间、交通便利性等信息，让员工对新岗位有更全面的了解。
- 如果可能的话，组织员工到新店铺进行实地考察，增强他们对新工作环境的直观感受。
书面通知：
- 如果经过协商，员工仍然不同意调岗，且公司确实无法维持原工作地点的工作岗位，那么公司需要提前三十日以书面形式通知员工本人，或者额外支付员工一个月工资后，再解除劳动合同。
二、遵循法律规定与经济补偿
明确法律义务：
- 公司需要熟悉《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，明确在撤店调岗情况下的法律义务。
- 如果劳动合同中已经对工作地点有明确约定，公司擅自变更可能构成违约行为，需要承担相应的法律后果。
支付经济补偿：
- 如果双方未能就调岗达成一致，且公司确实无法维持原工作地点的工作岗位，那么公司应依法支付经济补偿。
- 经济补偿的计算方式通常是按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
赔偿金：
- 如果公司违反法律规定解除或终止劳动合同，劳动者有权要求继续履行合同，或者要求公司按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
三、后续工作与风险防范
办理离职手续：
- 如果最终决定解除劳动合同，公司需要按照公司规定和法律要求为员工办理离职手续。
- 结清工资、奖金、未休年假的折算工资等，并提供离职证明，确保员工的权益得到妥善保障。
保持良好关系：
- 即使员工离职，公司也应保持良好的合作关系，避免矛盾激化，维护企业声誉。
法律风险防范：
- 在整个过程中，公司应严格遵守法律法规，确保调岗操作的合法合规性。
- 妥善保存与调岗相关的书面材料，如沟通记录、变更协议、离职证明等，以备未来可能出现的法律争议之需。
综上所述，处理店面撤店而员工调岗的问题需要公司在沟通协商、遵循法律规定、支付经济补偿及后续工作等方面均做到合法、合理、合情。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。