村组织经济合作社用人是否构成劳动关系，需根据具体情况判断，一般而言，若满足劳动关系的构成要件，则构成劳动关系。以下从不同角度进行分析：
劳动关系构成要件
根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动关系的构成通常需要满足以下要件：
- 主体资格：用人单位和劳动者均需具备相应的主体资格。用人单位需是依法成立的组织，包括企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织，同时，国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，也需依照本法执行。村组织经济合作社作为依法成立的经济组织，具备用人单位的主体资格。劳动者则需是达到法定劳动年龄、具有劳动能力的自然人。
- 劳动管理：劳动者需接受用人单位的管理，遵守用人单位的规章制度，按照用人单位的要求提供劳动。这包括劳动者需服从用人单位的工作安排、考勤管理、绩效考核等。
- 劳动报酬：用人单位需向劳动者支付劳动报酬，劳动报酬通常是劳动者提供劳动的对价。劳动报酬的形式可以多样，包括工资、奖金、津贴等。
村组织经济合作社用人的具体情况
若满足劳动关系构成要件：
- 若村组织经济合作社与劳动者之间满足上述劳动关系的构成要件，即村组织经济合作社对劳动者进行劳动管理，支付劳动报酬，且双方均具备相应的主体资格，则双方之间构成劳动关系。此时，劳动者享有劳动法规定的各项权益，如最低工资标准、工作时间和休息休假、社会保险和福利等。
若不满足劳动关系构成要件：
- 若村组织经济合作社与劳动者之间不满足劳动关系的构成要件，如劳动者不受村组织经济合作社的劳动管理，或者双方之间不存在明确的劳动报酬支付关系，则双方之间可能不构成劳动关系。此时，双方之间的关系可能更接近于劳务关系或其他民事关系，劳动者的权益保护可能需依据其他相关法律法规进行。
法律建议
对于村组织经济合作社：
- 在用人时，应明确与劳动者之间的关系性质，若构成劳动关系，则需依法签订劳动合同，遵守劳动法律法规，保障劳动者的合法权益。
- 若不构成劳动关系，也应与劳动者签订明确的劳务合同或其他民事合同，明确双方的权利义务，避免产生纠纷。
对于劳动者：
- 在与村组织经济合作社建立用工关系时，应了解自己的权益和义务，若认为构成劳动关系，可要求签订劳动合同并享受相应的劳动权益。
- 若发生纠纷，可依据相关法律法规维护自己的合法权益，如向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，或向人民法院提起诉讼。
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