结论：即使没有劳动合同和直接证据，您仍然有可能要回工资，且不一定需要等老板出来再追讨。以下是从不同角度为您详细分析的情况和建议：
一、法律背景与依据
事实劳动关系的认定：
- 根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》等相关规定，即使没有签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者就享有相应的劳动权益。这包括但不限于工资支付、社会保险缴纳等。
- 事实劳动关系的认定通常基于劳动者提供的劳动、用人单位支付的报酬、劳动者接受用人单位的管理等事实因素。
工资支付的义务：
- 用人单位有义务按照约定或国家规定向劳动者支付工资。这是劳动者的基本权益，不受劳动合同形式（书面或口头）的限制。
二、追讨工资的途径与建议
收集证据：
- 尽管您提到没有劳动合同和直接证据，但您仍可以尝试收集其他间接证据来证明您与老板之间存在事实劳动关系。这些证据可能包括：工资条、银行转账记录（显示老板向您支付工资）、工作证、工作服、同事证言、工作记录（如工作日志、项目文件等）、与老板的沟通记录（如短信、微信、邮件等）。
- 这些证据虽然可能不如劳动合同直接，但在法律上仍然具有一定的证明力，有助于证明您与老板之间的劳动关系以及工资支付情况。
向劳动监察部门投诉：
- 您可以向当地的劳动监察部门投诉老板拖欠工资的行为。劳动监察部门有权对用人单位的劳动违法行为进行调查和处理，包括要求用人单位支付拖欠的工资。
- 在投诉时，您需要提供尽可能多的证据来支持您的主张。劳动监察部门会根据您提供的证据和调查情况，作出相应的处理决定。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者您对处理结果有异议，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在劳动仲裁过程中，您需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定，作出仲裁裁决。如果裁决支持您的主张，老板需要按照裁决结果支付拖欠的工资。
考虑老板被刑事拘留的特殊情况：
- 老板被刑事拘留并不影响您追讨工资的权利。即使老板暂时无法亲自处理此事，您仍然可以通过上述途径向相关部门或机构主张您的权益。
- 如果老板的公司或财产被查封或冻结，您可能需要关注相关法律程序，以确保在财产处置过程中能够优先受偿或得到相应的赔偿。
三、后续行动建议
及时行动：
- 不要因为老板被刑事拘留而拖延追讨工资的时间。及时采取行动有助于保护您的权益，并增加追讨成功的可能性。
保持沟通：
- 如果可能的话，尝试与老板的家属或代理人保持沟通。他们可能能够提供有关老板财产状况或公司运营情况的信息，有助于您更好地了解追讨工资的可能性。
寻求法律援助：
- 如果您在追讨工资过程中遇到困难或需要法律帮助，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。
最后，追讨工资是您的合法权益，不受劳动合同形式或老板个人状况的限制。即使没有劳动合同和直接证据，您仍然可以通过收集间接证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。