结论：给私人老板打工没有证据，工钱并非绝对要不回来，但需要积极收集证据，通过多种途径来维护自己的合法权益。以下从不同角度为你详细分析：
证据收集角度
- 寻找直接证据：
- 书面协议：仔细回想是否与老板签订过任何形式的书面协议，如劳动合同、雇佣协议、工资结算单等，即使是不规范的书面材料，也可能成为关键证据。
- 录音录像：如果之前与老板有过关于工资、工作安排等方面的对话，且进行了录音录像，这些视听资料可以作为证据。但要注意录音录像的合法性，不能通过窃听、偷拍等侵犯他人合法权益的方式获取。
- 证人证言：寻找一起工作的同事、了解情况的亲友等作为证人，他们的证言可以证明你与老板之间的雇佣关系以及工资情况。不过证人需要出庭作证，其证言的证明力会受到证人出庭情况、与双方关系等因素的影响。
- 收集间接证据：
- 工作记录：如工作日志、工作成果、工作照片等，这些可以证明你为老板提供了劳动服务。
- 转账记录：如果老板之前通过银行转账、微信转账、支付宝转账等方式支付过部分工资，这些转账记录可以作为工资支付的证据，同时结合其他证据，有助于证明工资标准和未支付的部分。
- 沟通记录：与老板之间的短信、微信、邮件等沟通记录，其中可能涉及到工作内容、工资待遇等方面的信息，也可以作为辅助证据。
维权途径角度
- 协商解决：
- 可以先尝试与老板进行友好协商，明确提出自己的工资诉求，并说明自己已经掌握的相关证据情况。在协商过程中，要注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
- 例如，你可以通过微信向老板发送消息：“老板，我在您这里工作了[X]个月，按照之前的约定，我的工资应该是每月[X]元，但是到现在还有[X]元工资没有支付给我，我这里有一些工作记录和之前的转账记录可以证明，希望您能尽快支付。”
- 申请调解：
- 如果协商无果，可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。劳动争议调解组织包括企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织以及在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织。
- 调解组织会安排调解员与双方进行沟通，了解情况，促成双方达成调解协议。调解协议具有法律效力，如果老板不履行调解协议，你可以向法院申请支付令或者提起诉讼。
- 提起诉讼：
- 如果调解也无法解决问题，你可以直接向法院提起民事诉讼。在起诉时，需要向法院提交起诉状、相关证据材料等。法院会根据双方提供的证据和陈述，进行审理并作出判决。
- 例如，你需要准备一份详细的起诉状，写明原告（你自己）和被告（老板）的基本信息、诉讼请求（如要求老板支付拖欠的工资[X]元及相应的利息）、事实和理由（详细阐述你为老板工作的情况、工资约定以及老板拖欠工资的事实）等内容，并附上相关证据材料。
法律后果角度
- 对老板而言：
- 如果法院判决老板支付工资，而老板拒不履行判决，你可以向法院申请强制执行。法院可以采取多种强制执行措施，如查询、冻结、划拨老板的存款，查封、扣押、拍卖老板的财产等，以保障你的合法权益得到实现。
- 同时，老板的拒不支付劳动报酬行为如果情节严重，还可能构成拒不支付劳动报酬罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 对你而言：
- 在维权过程中，要确保自己的行为合法合规。如果采取过激行为，如威胁、恐吓老板，或者采取非法手段获取证据等，可能会承担相应的法律责任。
- 同时，要积极配合法院的审理和执行工作，如实提供相关信息和证据，以便法院能够及时、公正地处理案件。
建议：在今后的工作中，要注意与老板签订规范的书面协议，明确工作内容、工资待遇、支付方式等重要事项，并保留好相关证据，以避免类似情况的发生。如果遇到工资被拖欠等问题，要及时采取措施维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。