结论是：给私人老板干活不给钱，通过打官司是有可能要回钱的，但具体能否要回以及要回的难度和方式，取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律关系认定
劳动关系与劳务关系的区别：
- 如果与私人老板之间形成了劳动关系（例如，有固定的上下班时间、接受老板的管理、老板支付工资等），那么老板拖欠工资的行为就违反了《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。在这种情况下，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付拖欠的工资，并且还可以要求支付经济补偿金等。
- 如果与私人老板之间是劳务关系（例如，一次性提供劳务、按工作量计酬等），那么老板拖欠报酬的行为就违反了《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定。你可以直接向人民法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的劳务报酬。
证据收集：
- 无论属于哪种关系，证据都是关键。你需要收集能够证明你与老板之间存在劳动关系或劳务关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录、工作照片、聊天记录等。
- 同时，还需要收集能够证明老板拖欠工资或报酬的证据，如欠条、转账记录、录音录像等。
二、诉讼或仲裁流程
劳动争议仲裁：
- 如果属于劳动关系，你需要先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会受理你的申请，并安排开庭审理。
- 在仲裁过程中，你需要提交证据，证明老板拖欠工资的事实。仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定，作出裁决。
- 如果老板不履行裁决，你可以向人民法院申请强制执行。
民事诉讼：
- 如果属于劳务关系，你可以直接向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交起诉状、证据等材料。
- 法院会受理你的起诉，并安排开庭审理。在庭审过程中，你需要陈述事实、提供证据，并接受对方的质证和法院的询问。
- 法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。如果老板不履行判决，你也可以向人民法院申请强制执行。
三、可能遇到的困难及应对
老板下落不明或财产转移：
- 如果老板下落不明或已经转移财产，这可能会增加执行的难度。在这种情况下，你可以向法院申请宣告老板失踪或破产，或者通过其他方式查找老板的财产线索。
- 同时，你也可以考虑向相关部门举报老板的违法行为，如拖欠工资、逃税等，以促使老板主动履行义务。
证据不足或存在争议：
- 如果证据不足或存在争议，这可能会影响仲裁或诉讼的结果。在这种情况下，你需要积极收集更多证据，或者寻求专业律师的帮助，以完善证据链或提出更有力的法律主张。
四、建议与提醒
及时行动：
- 一旦发现老板拖欠工资或报酬，你应该及时采取行动，收集证据并寻求法律帮助。拖延时间可能会使证据丢失或变得难以收集，从而增加维权的难度。
保持冷静与理性：
- 在维权过程中，你需要保持冷静与理性，避免采取过激行为或言语攻击老板。这有助于维护你的形象和声誉，也有助于更好地解决问题。
寻求专业帮助：
- 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，你可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼或仲裁等服务，帮助你更好地维护自己的权益。
最后，我想强调的是，虽然打官司有可能要回钱，但具体结果还取决于多种因素。因此，在采取行动之前，你需要充分了解自己的法律权益和可能的法律后果，并谨慎考虑自己的选择。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。