针对被私人老板欠工资不还的情况，你可以通过以下几种途径来要回工资：
协商解决：
- 首先，尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）记录协商过程和结果，以便后续维权。
- 如果老板同意支付工资，但提出分期支付或其他支付方式，你可以根据自身情况考虑是否接受，并确保双方达成书面协议，明确支付时间和金额。
投诉举报：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其支付拖欠的工资。
- 在投诉时，你需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明老板确实拖欠了你的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉举报后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来维护你的合法权益。
- 在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的诉求，老板必须履行裁决，支付拖欠的工资。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁裁决后老板仍不履行支付义务，你可以向人民法院提起诉讼。通过法律途径来强制老板支付拖欠的工资。
- 在提起诉讼前，你需要准备好相关证据材料，并咨询专业律师的意见，以确保诉讼的顺利进行。
在维权过程中，你需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，都需要提供充分的证据来证明老板拖欠了你的工资。因此，务必保留好与工资相关的所有证据材料。
- 及时行动：一旦发现老板拖欠工资，应尽快采取行动进行维权。拖延时间可能会使证据丢失或维权难度增加。
- 了解法律：在维权前，了解相关的劳动法律法规和政策，以便更好地维护自己的合法权益。
如果老板拖欠工资的行为构成恶意欠薪，还可能面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
最后，我建议你根据自身情况选择合适的维权途径，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。