不可以因为学历低而降聘用人员的职级工资。下面我将从法律角度和实际操作层面对此进行详细解释：

1. 法律角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工的工资应当与其工作岗位、工作能力、工作表现等因素相匹配，而并非单纯基于学历高低来确定。
   • 学历只是衡量一个人知识水平和教育背景的一个方面，它并不能全面反映一个人的工作能力和价值。因此，将学历作为降职级工资的唯一或主要依据是不合法的。

2. 实际操作层面：

   • 在企业管理中，员工的职级和工资通常是根据其工作岗位、工作职责、工作表现以及公司的薪酬体系等多方面因素来综合确定的。
   • 如果员工因为学历低而被降职级工资，这不仅可能违反法律法规，还可能引发员工的不满和抱怨，甚至导致劳动纠纷。
   • 此外，企业也应该注重员工的个人发展和成长，提供培训和晋升机会，而不是仅仅因为学历问题而限制员工的发展。

综上所述，企业不能因为学历低而降聘用人员的职级工资。这种做法既不符合法律法规，也不利于企业的长远发展。如果企业在薪酬管理方面存在疑问或需要调整，建议咨询专业的劳动法律顾问，以确保企业的薪酬管理合法、合规、合理。如果你在这方面有任何具体问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。