公司不履行承诺的薪资是违法的，劳动者有权依法维护自己的合法权益。以下从多个角度为你详细分析：
法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，公司必须按照约定的时间（通常是每月）和方式（货币形式）支付工资，不得无故拖欠或克扣。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位必须按照劳动合同约定和国家规定，及时足额向劳动者支付劳动报酬。这一条款进一步强调了公司必须按照劳动合同的约定支付工资，且支付必须及时、足额。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：如果公司未按约定或国家规定及时足额支付劳动报酬，劳动行政部门可以责令限期支付，并可能要求公司支付赔偿金（逾期不支付的，按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付）。这一条款为公司不履行薪资承诺提供了明确的法律后果。
维权途径与步骤
与公司协商：
- 劳动者应首先尝试与公司进行友好沟通，了解拖欠工资的具体原因，并要求公司尽快改正并足额支付工资。这是最直接、最快捷的解决方式。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，劳动者可向当地劳动监察大队提交相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等），要求行政部门介入调查并责令公司支付工资。劳动监察部门有权对公司进行调查，并依法作出处理。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉未能解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径正式要求公司支付工资及可能的赔偿金。劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，其裁决具有法律效力。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不满意时，劳动者可在规定时间内向法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。法院将依法审理案件，并作出公正判决。
刑事责任追究：
- 若公司拖欠工资的行为严重到构成拒不支付劳动报酬罪，劳动者还可向公安机关报案，追究公司相关责任人的刑事责任。这是一种较为严厉的处罚方式，适用于公司恶意拖欠工资、情节严重的情况。
注意事项
- 在整个维权过程中，劳动者应确保自己与公司之间存在明确的劳动关系，并妥善保管好所有相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等）。这些证据是维权的关键，能够证明公司未履行薪资承诺的事实。
- 劳动者在选择维权途径时，应根据实际情况和法律法规的规定，合理、有序地进行。不同的维权途径有不同的特点和适用范围，劳动者应根据自己的具体情况选择最合适的途径。
- 若遇到复杂或难以解决的问题，你可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律帮助和指导。
综上所述，公司不履行承诺的薪资是违法的，劳动者有多种法律途径可以维护自己的合法权益。在维权过程中，劳动者应充分了解相关法律法规，准备好相关证据，并选择合适的维权途径进行申诉。