公司不发底薪是否违法，主要取决于劳动合同中的约定以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：
违法的情形
劳动合同有明确底薪约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，如果劳动合同中明确约定了底薪的数额和支付方式，公司必须按照约定支付底薪。若公司未支付，则构成违约，员工有权要求公司支付底薪，并可能通过法律途径维权。
底薪低于当地最低工资标准：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十八条，国家实行最低工资保障制度，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。如果公司支付的底薪低于这一标准，即使劳动合同中有约定，也是违法的。员工可以向劳动监察部门投诉，要求公司补足差额。
以不合法理由扣除底薪：
- 公司若以不合法理由（如未经员工同意的罚款、无故克扣等）扣除底薪，同样构成违法。员工有权要求公司恢复底薪支付，并可能要求经济补偿。
不违法的情形
劳动合同无底薪约定或约定按业绩支付：
- 如果劳动合同中未明确约定底薪，或者约定工资完全根据业绩支付（即无底薪+提成模式），且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司可以不给底薪，不构成违法。但这种情况下，公司需确保提成制度公平合理，且员工在正常工作情况下能够获得合理收入。
特殊情况下的延期支付：
- 在某些极端情况下，如企业因不可抗力导致生产经营严重困难，且经过与员工协商一致、工会同意，并向劳动行政部门报告备案后，公司可在一定期限内延期支付工资，包括底薪。但这种情况是暂时的，且最终仍需支付。
实际操作建议
- 审查劳动合同：员工应首先审查自己的劳动合同，了解其中关于底薪的约定。如果合同中有明确约定且公司未履行，员工可以据此维权。
- 沟通与协商：遇到公司不发底薪的情况，员工首先应与公司进行沟通，了解具体原因，并尝试协商解决。在沟通过程中，员工可以保留相关证据，如聊天记录、邮件等，以备不时之需。
- 法律维权：如果沟通无果，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付底薪及可能的经济补偿。在维权过程中，员工应咨询专业律师（即我，翁武亮律师，专注于刑事辩护、经济纠纷、劳动纠纷等多个领域），以确保自己的权益得到充分保障。
总结来说，公司不发底薪是否违法，需根据劳动合同的具体内容和相关法律法规来判断。员工应了解自己的权利，并在必要时采取合适的措施来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。