结论前置：当公司承诺的工资未达到时，劳动者可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：首先尝试与公司沟通协商；若协商无果，则收集证据并向劳动监察部门投诉；如问题仍未解决，可申请劳动仲裁；对仲裁结果不满或公司不履行裁决时，可提起诉讼。在整个过程中，保留证据是至关重要的。

详细解答：

1. 与公司沟通协商

   • 直接对话：劳动者应以平和的态度与上级、人力资源部门或老板进行沟通，了解工资未达到承诺水平的原因，并明确要求公司按照承诺支付工资。在沟通过程中，建议劳动者做好记录，确保有据可查。
   • 书面通知：若口头沟通无效，劳动者可以发送正式的书面通知（如邮件、信函等），明确提及承诺的工资金额、支付时间以及公司回复的期限。这有助于劳动者在后续维权过程中提供有力的证据。

2. 全面收集证据

   • 核心证据：劳动合同是证明劳动关系和工资标准的关键证据。劳动者应确保自己持有有效的劳动合同，并仔细核对合同中的工资条款。
   • 辅助证据：除了劳动合同外，劳动者还可以收集工资条、银行转账记录、考勤记录、工作证等辅助证据，以及聊天记录、邮件等能体现公司工资承诺的信息。这些证据将有助于劳动者在维权过程中证明自己的主张。
   • 证人证言：如果可能的话，劳动者还可以寻求同事的证言作为辅助证据。同事的证言可以进一步证实劳动者所主张的事实。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉方式：劳动者可以通过电话、网络平台或直接前往劳动监察部门进行投诉。在投诉时，劳动者应详细陈述公司未达到承诺工资的情况，并提供相关证据。
   • 处理机制：劳动监察部门在接到投诉后，将进行调查核实。如果情况属实，劳动监察部门将责令公司限期支付工资；如果公司逾期不付，还将面临额外的赔偿金支付。

4. 申请劳动仲裁

   • 时效注意：劳动者在申请劳动仲裁时，应注意时效问题。劳动争议申请仲裁的时效为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 申请流程：劳动者需要提交仲裁申请书及相关证据给劳动仲裁机构。经过受理、审理等程序后，仲裁庭将作出裁决。如果劳动者胜诉，公司将需要支付工资及可能的经济补偿；如果公司不履行裁决，劳动者可以向法院申请强制执行。

5. 提起诉讼

   • 诉讼条件：如果劳动者对劳动仲裁结果不满或公司未履行裁决，可以在收到裁决书后十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼程序：在诉讼过程中，劳动者需要参与庭审、提供证据等。法院将根据事实和法律作出判决。判决生效后，如果公司仍不支付工资，劳动者可以通过法院强制执行程序来实现自己的权益。

综合建议：

• 在整个维权过程中，劳动者应保持冷静和理性，遵循法律程序进行维权。
• 劳动者应充分利用法律赋予的权利，积极收集并保存证据以支持自己的主张。
• 劳动者应了解相关法律法规和政策，以便更有效地维护自己的合法权益。
• 如果劳动者在维权过程中遇到复杂情况或不确定如何操作时，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和指导。