雇主在雇人山上干活被石头砸死的情况下，通常是需要承担一定责任的，但具体责任大小需根据实际情况判断。以下是从不同角度的详细分析：
雇主责任的基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，应当承担赔偿责任。这是雇主责任的基本原则，旨在保护雇员的合法权益，确保其在工作过程中受到伤害时能够得到相应的赔偿。
责任的具体划分：
- 完全责任：如果雇主未能提供安全的工作环境，或者未采取必要的安全措施，导致雇员在从事雇佣活动中被石头砸死，雇主可能需要承担全部责任。例如，如果雇主明知工作区域存在落石风险，却未设置警示标志或采取防护措施，那么雇主的责任将更为重大。
- 部分责任：如果雇员自身也存在过错，如未按照雇主的安全指示操作，或者未佩戴必要的安全防护装备，那么雇主的责任可能会相应减轻。但即便如此，雇主仍需承担一定的赔偿责任，因为雇主有义务确保工作场所的安全。
- 第三方责任：如果事故是由第三方（如其他施工队伍、自然因素等）造成的，且雇主已尽到合理的安全保障义务，那么雇主的责任可能会进一步减轻或免除。但在此情况下，雇主仍需协助雇员或其家属向第三方追偿。
赔偿范围与标准：
- 赔偿范围通常包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。具体赔偿标准会根据当地的经济发展水平、受害人的年龄、收入状况等因素进行确定。
- 例如，死亡赔偿金通常按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
实际操作建议：
- 及时报案：事故发生后，雇主应立即向当地公安机关报案，并保护好现场，以便后续调查取证。
- 协商赔偿：在明确责任后，雇主应与受害人家属进行协商，就赔偿事宜达成一致意见。如果协商不成，可以通过法律途径解决。
- 寻求法律帮助：由于劳动工伤案件涉及复杂的法律关系和赔偿标准，建议雇主在处理此类案件时寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到妥善维护。
总结来说，雇主在雇人山上干活被石头砸死的情况下，通常需要承担一定责任。但具体责任大小需根据实际情况判断，包括雇主是否尽到安全保障义务、雇员自身是否存在过错以及是否存在第三方责任等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。