结论前置：工作10年以上且有工伤的员工，其劳动合同并非不可解除，但解除的条件和程序需严格遵循法律法规，且可能受到一定限制。

详细分析：

1. 双方协商一致解除：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者可以协商一致解除劳动合同。这意味着，无论劳动者工龄多长，只要双方就解除事宜达成一致，即可解除合同。因此，即使员工工作10年以上且有工伤，如果双方协商一致，劳动合同仍然可以解除。

2. 劳动者单方面解除：

   • 劳动者有权根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（试用期内为三日）。这是劳动者的辞职权，不受工龄和工伤情况的限制。
   • 若用人单位存在未提供劳动保护、未及时支付劳动报酬、未依法缴纳社保等情形（《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条），劳动者可立即解除劳动合同，并可能获得经济补偿。此外，若用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由等手段强迫劳动，或违章指挥危及劳动者安全，劳动者亦可即时解除且无需事先告知。这些情形同样不受工龄和工伤情况的限制。

3. 用人单位单方面解除：

   • 过失性辞退：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，若劳动者存在严重违反规章制度、失职营私舞弊等行为，用人单位可解除劳动合同且无需支付经济补偿。这一规定同样适用于工作10年以上且有工伤的员工，但用人单位需确保解除行为有充分的事实依据和法律依据。
   • 无过失性辞退：在劳动者患病、不能胜任工作或劳动合同订立时的客观情况发生重大变化等情形下（《中华人民共和国劳动合同法》第四十条），用人单位可提前三十日书面通知或额外支付一个月工资后解除劳动合同，但需支付经济补偿。然而，对于工作10年以上且有工伤的员工，用人单位在解除劳动合同时需更加谨慎，确保解除行为符合法律法规的规定，并充分考虑员工的工伤情况和劳动能力。
   • 经济性裁员：用人单位因经济原因需裁减人员时（《中华人民共和国劳动合同法》第四十一条），应提前三十日向工会或全体职工说明情况，并支付经济补偿。但需注意，对于连续工作满十五年且距法定退休年龄不足五年的员工，用人单位不得依据无过失性辞退和经济性裁员的规定解除劳动合同。这一规定虽然直接针对的是连续工作满十五年的员工，但工作10年以上且有工伤的员工在解除劳动合同时也可能受到类似保护，具体需根据员工的实际情况和法律法规的规定来判断。

4. 工伤员工的特殊保护：

   • 对于工作10年以上且有工伤的员工，用人单位在解除劳动合同时需特别注意《工伤保险条例》等相关法律法规的规定。例如，员工因工致残被鉴定为一级至四级伤残的，保留劳动关系，退出工作岗位，享受相应的工伤待遇；被鉴定为五级、六级伤残的，经员工本人提出，可以与用人单位解除或者终止劳动关系，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。这些规定对工伤员工的解除劳动合同行为产生了直接影响。

总结与建议：

工作10年以上且有工伤的员工，其劳动合同并非不可解除，但解除的条件和程序需严格遵循法律法规，并充分考虑员工的工伤情况和劳动能力。用人单位在解除劳动合同时，应确保解除行为有充分的事实依据和法律依据，避免违法解除劳动合同带来的法律风险。同时，员工在面临劳动合同解除时，也应了解自己的权益和法律法规的规定，必要时寻求法律援助或咨询专业律师。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。