结论：职工有过工伤并伤残鉴定为10级的情况下，企业并非绝对不能解除劳动合同，但解除劳动合同的条件和程序受到法律的严格限制。

分析说明：

1. 法律对工伤职工的保护：

   • 根据《工伤保险条例》及相关法律法规，工伤职工在享受工伤保险待遇期间，企业应当给予必要的照顾和保护。特别是对于已经进行伤残等级鉴定的职工，其劳动能力可能受到一定影响，因此法律对其劳动合同的解除设定了更为严格的条件。

2. 企业解除劳动合同的限制：

   • 非法定理由不得解除：企业不得因职工工伤或伤残而随意解除劳动合同。除非职工存在严重违反公司规章制度、被依法追究刑事责任等法定解除情形，否则企业不得单方面解除劳动合同。
   • 经济性裁员限制：即使企业因经营困难需要进行经济性裁员，也应当优先留用工伤职工，特别是那些已经进行伤残等级鉴定且劳动能力受到影响的职工。

3. 企业可解除劳动合同的情形：

   • 协商一致解除：如果工伤职工与企业协商一致，同意解除劳动合同，那么企业可以依法解除劳动合同，并按照相关规定支付经济补偿。
   • 法定解除情形：如前所述，如果工伤职工存在严重违反公司规章制度、被依法追究刑事责任等法定解除情形，企业可以依法解除劳动合同。但在此情况下，企业应当确保解除行为的合法性和合理性，避免侵犯工伤职工的合法权益。

4. 违法解除劳动合同的后果：

   • 如果企业违反法律规定解除与工伤职工的劳动合同，工伤职工有权要求企业继续履行劳动合同或者支付赔偿金。赔偿金的标准通常按照经济补偿标准的二倍计算，具体数额根据职工的工作年限和工资水平确定。

行动建议：

• 对于企业：在考虑解除与工伤职工的劳动合同时，应当谨慎评估解除的合法性和合理性，确保符合法律法规的规定。如果确实需要解除劳动合同，应当与工伤职工进行充分沟通，并按照相关规定支付经济补偿或赔偿金。
• 对于工伤职工：如果企业违法解除劳动合同，工伤职工应当及时向劳动争议仲裁委员会或人民法院提起仲裁或诉讼，维护自己的合法权益。同时，工伤职工也可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及如何通过法律途径维护自己的权益。

法律背景：

• 《工伤保险条例》等相关法律法规对工伤职工的权益保护、劳动合同的解除条件等作出了明确规定。企业在处理与工伤职工的劳动关系时，应当严格遵守这些法律法规的规定，确保合法合规。

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