结论：在学校食堂工作没签合同，不做了工资一般是可以直接结清的，但具体能否直接结清以及结清的方式和可能面临的法律问题，需结合实际情况分析。以下从不同角度为你详细阐述：
一、未签合同不影响工资结清的权利
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，但未签订书面劳动合同并不影响劳动者与用人单位之间事实劳动关系的成立，也不影响劳动者获取劳动报酬的权利。因此，即使你在学校食堂工作没有签订书面劳动合同，你仍然有权要求用人单位结清工资。
二、工资结清的方式和时间
协商结清：
- 你可以与学校食堂的负责人或相关管理人员进行协商，要求结清工资。在协商过程中，你可以明确提出自己的诉求，如结清工资的具体金额、支付方式（现金、转账等）和支付时间等。
- 如果双方能够达成一致意见，那么工资结清的问题就可以得到妥善解决。
依法结清：
- 如果协商无果，或者学校食堂方面拒绝结清工资，你可以依据相关法律法规来维护自己的权益。
- 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。虽然你未签订书面劳动合同，但双方之间存在事实劳动关系，因此这一规定同样适用。
- 如果学校食堂方面未按照规定结清工资，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼来维护自己的权益。
三、可能面临的法律问题及建议
证据收集：
- 在主张工资结清的权利时，你需要提供证据证明自己与学校食堂之间存在事实劳动关系，以及自己应得的工资数额。
- 你可以收集工作证、工作服、考勤记录、工资条（如果有的话）、同事证言等证据来支持自己的主张。
法律程序：
- 如果协商无果，你需要了解并遵循相关的法律程序来维护自己的权益。这可能包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
- 在这些过程中，你可能需要寻求专业律师的帮助来准备相关材料、参与调解或诉讼等。
注意事项：
- 在处理工资结清问题时，你需要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。
- 同时，你也需要了解自己的权利和义务，不要提出不合理的要求或期望过高。
最后，如果你在学校食堂工作未签合同且不做了，工资一般是可以直接结清的。但为了确保自己的权益得到妥善维护，建议你在处理过程中注意收集证据、了解法律程序并保持理性态度。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。