脑洞仲裁没签合同要求支付双倍工资是否需要开庭，取决于具体情况，但通常情况下会需要开庭。下面我将对此进行详细分析：

一. 没签合同要求支付双倍工资的法律依据

1. 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是劳动者在用人单位未与其签订劳动合同时，要求支付双倍工资的法律依据。

二. 仲裁程序与开庭

1. 仲裁申请与受理：劳动者首先需要向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。仲裁委员会在收到申请后，会进行审查，决定是否受理。

2. 开庭前准备：如果仲裁申请被受理，仲裁委员会会安排开庭时间，并通知双方当事人。在开庭前，双方当事人需要准备证据材料，并明确自己的仲裁请求和答辩意见。

3. 开庭审理：在开庭时，双方当事人会就争议事项进行陈述、举证、质证和辩论。仲裁庭会根据双方当事人的陈述和证据，对争议事项进行审理，并作出裁决。

4. 裁决结果：如果仲裁庭认定用人单位存在未与劳动者签订书面劳动合同的情况，且劳动者要求支付双倍工资的请求符合法律规定，那么仲裁庭会裁决用人单位向劳动者支付双倍工资。

三. 是否一定需要开庭

• 虽然大多数情况下，劳动争议仲裁会需要开庭审理，但也有一些特殊情况可能不需要开庭。例如，如果双方当事人对争议事项没有实质争议，或者双方已经达成和解协议，那么仲裁庭可能会采取简易程序，直接作出裁决，而无需开庭审理。
• 然而，在大多数情况下，特别是当双方当事人对争议事项存在较大分歧时，开庭审理是必要的，以便仲裁庭能够充分了解双方当事人的意见和证据，作出公正、合理的裁决。

综上所述，脑洞仲裁没签合同要求支付双倍工资是否需要开庭，主要取决于具体情况。但通常情况下，为了公正、合理地解决争议，会需要开庭审理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。