结论前置：在劳动仲裁开庭时，即使之前没有明确要求双倍工资，您仍然有机会在庭审过程中提出这一诉求，并争取获得相应的赔偿。

法律背景与依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一条款为劳动者在未签订书面劳动合同的情况下主张双倍工资提供了明确的法律依据。

庭审中的灵活性

劳动仲裁庭审过程具有一定的灵活性，它不仅仅局限于仲裁申请书中明确列出的诉求。在庭审过程中，双方当事人都有机会就案件事实、证据以及法律适用等问题进行充分的陈述和辩论。因此，即使您在仲裁申请书中没有明确要求双倍工资，您仍然可以在庭审过程中提出这一诉求，并提交相关证据来支持您的主张。

提出双倍工资诉求的条件与注意事项

1. 证明劳动关系存在：

   • 您需要提供充分的证据来证明与用人单位之间存在劳动关系，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言以及社会保险费缴纳记录等。

2. 注意仲裁时效：

   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对于未签订劳动合同的情况，通常从用工满一个月的次日起开始计算时效。因此，您必须在一年内提出仲裁申请，并在庭审过程中及时提出双倍工资的诉求，否则可能因超过时效而丧失获得赔偿的权利。

3. 非劳动者原因未签订合同：

   • 如果是因为您故意不与用人单位签订书面劳动合同，且用人单位能够证明已经履行了诚信磋商义务，那么在这种情况下，用人单位可能无需支付双倍工资。因此，在提出双倍工资诉求时，您需要确保未签订劳动合同的原因在于用人单位，而非您自身。

庭审策略与建议

1. 及时补充证据：

   • 在庭审过程中，您应及时补充与双倍工资相关的证据，如工资条、银行转账记录等，以证明您的工资情况以及用人单位未与您签订书面劳动合同的事实。

2. 明确提出诉求：

   • 在庭审过程中，您应明确向仲裁庭提出双倍工资的诉求，并详细说明请求的内容、理由及相关证据。仲裁庭会根据实际情况和证据来决定是否支持您的诉求。

3. 寻求专业法律帮助：

   • 如果您对法律程序或证据提交等方面存在疑问，可以寻求专业法律帮助，以确保您的权益得到充分保护。

可能的法律后果

如果仲裁庭认定用人单位确实存在未与您签订书面劳动合同的事实，并且您符合主张双倍工资的条件，那么仲裁庭可能会裁决用人单位向您支付相应的双倍工资赔偿。赔偿数额将根据您的工资情况以及未签订劳动合同的时间长度等因素来确定。

总结与建议：在劳动仲裁开庭时，即使之前没有明确要求双倍工资，您仍然有机会在庭审过程中提出这一诉求。关键在于充分利用庭审的灵活性，及时补充证据，明确提出诉求，并注意仲裁时效和非劳动者原因未签订合同等条件。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。