针对您提出的“在公司七年没买社保没签劳动合同自己辞职，可以要求公司补偿多少”的问题，以下是我为您整理的详细解答：
一、经济补偿
根据《劳动合同法》第四十七条的规定，您在公司工作七年，有权获得七个月工资的经济补偿。这里的月工资是指您在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。若您的月工资高于当地上年度职工月平均工资的三倍，则经济补偿标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，但支付年限最高不超过十二年。
二、未签劳动合同的双倍工资
法律依据：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。
实际情况：虽然理论上您可以主张最多11个月的双倍工资，但由于这一主张通常需在知道或应当知道权益受侵害之日起一年内提出，因此直接主张全额的十一个月双倍工资可能面临仲裁时效的挑战。不过，您仍有可能主张部分时段的双倍工资差额，具体需根据仲裁和法院的实际认定。
三、补缴社会保险
补缴义务：公司有义务为您补缴在职期间的社保费用，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。
补缴金额计算：补缴的具体金额需根据您的工资水平和当地的社保政策来计算。
补缴流程：您可以向当地的社保经办机构或劳动行政部门咨询具体的补缴方式和流程。
四、其他可能的补偿
社保损失赔偿：如果因公司未缴纳社保导致您无法享受相应的社保待遇而遭受损失（如医疗费用、养老金损失等），公司应承担赔偿责任。
其他损失赔偿：若公司的违法行为导致您遭受了其他可量化的损失（如失业保险金损失、生育保险待遇损失等），您也有权要求赔偿。
五、维权建议
收集证据：在维权前，您应详细收集相关证据，如工资记录、工作证明、社保缴纳情况等。
咨询专业律师：为了获取更详细的法律建议和帮助，您可以咨询专业律师或相关机构。
通过合法途径维权：您可以通过申请劳动仲裁或提起诉讼等合法途径来主张和实现自己的权益。在提出辞职时，建议您以书面形式通知用人单位，并明确辞职原因，特别是要指出是因公司未签订劳动合同或未缴纳社会保险而辞职，以便为后续维权提供有力证据。
综上所述，您在公司工作七年未签订劳动合同且未缴纳社保的情况下，有权要求公司进行多项补偿。具体金额和方式需根据您的实际情况和相关法律法规进行计算和确定。希望这些信息能对您有所帮助。