结论前置：您在公司工作一年七个月未签劳动合同，离职时通常可以主张最多11个月的双倍工资差额作为赔偿，但具体数额和可行性需结合实际情况判断。以下从法律条款、计算方式、实务操作三个角度为您详细分析：

一、法律条款依据：未签劳动合同的双倍工资规则

根据《劳动合同法》第八十二条及《劳动合同法实施条例》第七条：

1. 用人单位责任：自用工之日起超过1个月不满1年未签书面劳动合同的，需向劳动者每月支付双倍工资（即除正常工资外，额外支付11个月工资作为补偿）。
2. 时效限制：双倍工资的仲裁时效为1年，自劳动者知道或应当知道权利被侵害之日起计算（通常为未签合同的第2个月起算）。

关键点：您工作1年7个月，其中前11个月（第2个月至第12个月）可主张双倍工资差额，剩余7个月因已超过1年时效，通常无法主张。

二、赔偿金额计算：公式与示例

计算公式：
双倍工资差额 = 月工资 × 11个月
（月工资指离职前12个月的平均工资，含奖金、津贴等货币性收入）

示例：
若您月工资为8000元，则可主张赔偿：
8000元/月 × 11个月 = 88,000元

注意事项：

1. 工资基数：需提供工资条、银行流水等证据证明月收入。
2. 时效风险：若您离职后超过1年才主张权利，可能因超过仲裁时效被驳回。

三、实务操作建议：如何最大化维权

1. 收集证据：

   • 工资支付记录（银行流水、工资条）；
   • 工作证、考勤记录、同事证言等证明劳动关系的材料；
   • 离职证明或沟通记录（如微信、邮件）。

2. 维权路径：

   • 协商：与用人单位沟通，要求补签合同并支付赔偿；
   • 仲裁：向当地劳动仲裁委申请仲裁（需在离职后1年内提出）；
   • 诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院起诉。

3. 风险提示：

   • 若用人单位主张“已口头约定合同内容”或“劳动者拒绝签合同”，需提供反证；
   • 部分地区可能对双倍工资的月数计算有细化规定（如按实际工作月数扣减），需结合当地司法实践。

四、特殊情况补充：未签合同满1年后的法律后果

根据《劳动合同法》第十四条，用人单位自用工之日起满1年不签书面合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。此时：

1. 您可要求用人单位补签无固定期限合同；
2. 但双倍工资差额仅能主张前11个月，后续月份无法追加。

行动建议：
若您决定维权，建议尽快整理证据并咨询律师，避免因时效问题丧失权利。如有进一步疑问，可直接向我提问，我会结合您的具体情况提供详细方案。