核心结论：工作7个月自动离职且未签合同的情况下，您可能获得以下赔偿或权益：1. 双倍工资差额赔偿；2. 经济补偿金（视离职原因而定）；3. 补缴社保与公积金。以下结合法律条款与实务细节展开说明：

1. 双倍工资差额赔偿（核心权益）

根据《劳动合同法》第82条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付2倍工资。

• 计算方式：您已工作7个月，前1个月为“宽限期”，后6个月可主张双倍工资差额（即额外支付6个月工资）。
  
• 举证责任：您需证明劳动关系存在（如工资流水、考勤记录、工作证、同事证言等）。实务中，微信聊天记录、邮件往来等电子证据也可被采纳。
  
• 时效限制：仲裁时效为1年，自您离职之日起计算，需尽快主张权利。

2. 经济补偿金（需满足法定条件）

若您因用人单位存在过错（如拖欠工资、未缴社保、强迫劳动等）而被迫离职，可依据《劳动合同法》第38条、第46条主张半个月工资的经济补偿金（工作满6个月不满1年按1个月计算，但实务中7个月可能按0.5个月折算）。

• 关键点：若您主动离职且无合理理由（如“世界那么大我想去看看”），则无法主张经济补偿金。
  
• 例外情形：若用人单位存在《劳动合同法》第38条情形，您需在离职时明确告知原因（如书面通知“因未缴社保，现解除劳动关系”），否则可能被认定为自动离职而无补偿。

3. 补缴社保与公积金（行政权利）

根据《社会保险法》第58条、第60条，用人单位必须自用工之日起30日内为劳动者缴纳社保。您可向当地社保局、公积金管理中心投诉，要求用人单位补缴工作期间的社保与公积金。

• 实务提示：补缴需提供劳动关系证明，与双倍工资差额的举证材料一致。部分地区支持个人补缴部分由劳动者承担，但用人单位部分必须由单位缴纳。

⚠️ 风险提示与行动建议

1. 证据固定：立即收集工资流水、考勤记录、工作沟通记录等证据，避免用人单位销毁材料。
   
2. 协商优先：可先与用人单位沟通，要求补签合同、支付赔偿（部分单位为避免纠纷可能妥协）。
   
3. 仲裁申请：若协商无果，需在离职后1年内向劳动仲裁委申请仲裁（免费），主张双倍工资、经济补偿金等。
   
4. 避免“自动离职”表述：在仲裁或诉讼中，尽量将离职原因归结为用人单位过错（如未签合同、未缴社保），以争取补偿。

总结：您有权主张6个月双倍工资差额，并可能获得经济补偿金（需满足法定条件），同时可要求补缴社保公积金。建议尽快固定证据并启动法律程序，避免时效经过。如有进一步细节（如离职原因、工资标准等），可随时向我补充说明，我会为您细化方案。