老板对工伤鉴定结果不服并拖延时间，最终仍需接受鉴定结果，且可能面临行政处罚、承担不利法律后果及赔偿员工额外损失等后果。具体分析如下：

1. 法律程序层面：根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤认定和劳动能力鉴定（即用户所称的“签定”）是处理工伤事故的法定程序。若老板对鉴定结果不服，其有权在收到鉴定结论之日起15日内向省级劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。但若老板未在规定时间内提出申请，或再次鉴定后结果仍维持原鉴定结论，则该鉴定结果即具有法律效力，老板必须接受。

2. 行政处罚层面：若老板无正当理由拖延时间，拒不履行接受鉴定结果或支付工伤待遇等法定义务，劳动保障行政部门有权依据《劳动保障监察条例》等相关规定，对其进行行政处罚，包括但不限于警告、罚款等。

3. 法律后果层面：从法律后果来看，老板拖延时间不仅无法改变鉴定结果，还可能因逾期不履行义务而承担更为不利的法律后果。例如，若因老板拖延导致员工无法及时获得工伤待遇，老板可能需要承担员工因此产生的额外损失，如医疗费、误工费等。

4. 员工权益保护层面：作为员工，若遇到老板对工伤鉴定结果不服并拖延时间的情况，可以采取以下措施保护自己的合法权益：

   • 与老板协商：尝试与老板进行沟通，明确告知其法律义务和后果，促使其尽快履行。
   • 申请劳动仲裁：若协商无果，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付工伤待遇及可能产生的额外损失。
   • 提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满，还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

建议：在整个过程中，员工应保留好相关证据，如工伤认定书、劳动能力鉴定结论书、与老板的沟通记录等，以便在需要时提供证明。若老板的行为已经严重影响到员工的合法权益，建议及时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。