当工伤认定书和劳动能力鉴定结果下来后，老板却不管不问，这时你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与老板协商：

   • 首先，尝试与老板进行协商，明确要求其承担起应有的工伤赔偿责任。这包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等各项费用。
   • 协商时，保持冷静，用事实说话，并准备好相关的工伤认定和劳动能力鉴定结果作为依据。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门提出投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处罚，责令其履行工伤赔偿义务。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门的处理未能满足你的需求，或者老板仍然拒绝履行义务，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论、劳动合同等相关证据材料。
   • 仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行裁决，你可以向法院申请强制执行。

4. 法律诉讼：

   • 如果你对仲裁结果不服，还可以在规定的时间内向法院提起诉讼，由法院依法判决。

5. 保留证据：

   • 在整个维权过程中，一定要保留好所有与工伤相关的证据，如医疗记录、工资单、劳动合同、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论等。
   • 这些证据是维护你合法权益的关键，也是申请仲裁或诉讼时的重要依据。

综上所述，当工伤认定书和劳动能力鉴定结果下来后，老板不管不问时，你应先尝试与老板协商，协商无果后向劳动监察部门投诉，再申请劳动仲裁，必要时可向法院提起诉讼。同时，务必保留好所有相关证据，以确保自己的合法权益得到切实维护。