工地老板不发工资也不核对考勤，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁维权。以下是对此问题的详细分析：

一. 向劳动监察部门投诉

1. 法律依据：根据《劳动保障监察条例》第九条，劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。
2. 具体行动：你可以整理好相关证据，如工作记录、聊天记录、证人证言等，证明你与工地老板存在劳动关系且对方未支付工资，然后向当地劳动监察部门提交投诉申请。

二. 申请劳动仲裁维权

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
2. 具体流程：

    - **准备材料**：你需要准备仲裁申请书、身份证明、与工地老板存在劳动关系的证明材料（如工作证、工作服、聊天记录等）、老板不发工资的证据等。
    - **提交申请**：向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照要求填写仲裁申请书。
    - **等待受理**：劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后，会在五日内进行审查，对符合受理条件的，会受理并通知你。
    - **开庭审理**：仲裁庭会在开庭五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。在庭审中，你需要陈述自己的诉求和理由，并提供相关证据。
    - **等待裁决**：仲裁庭会根据审理情况，依法作出裁决。如果裁决支持你的诉求，你可以依据裁决书要求工地老板支付工资。
   

三. 总结与建议

• 工地老板不发工资也不核对考勤，明显违反了劳动法律法规。你作为劳动者，有权通过法律途径维护自己的合法权益。
• 我建议你先尝试向劳动监察部门投诉，如果投诉无果，再申请劳动仲裁维权。在维权过程中，务必保留好相关证据，以便证明自己的诉求。
• 如有进一步需要，你可以继续咨询我。