遇到工地老板不发工资的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益，我会分情况为您详细说明：

1. 协商解决
   首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您对工资支付的诉求。在协商过程中，建议您保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在后续维权过程中使用。如果老板态度积极，愿意支付工资，那么协商解决是最快捷、最经济的方式。

2. 向劳动监察部门投诉
   如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其限期支付工资。在投诉时，您需要提供详细的证据材料，如劳动合同、工资欠条、考勤记录等，以证明老板确实存在拖欠工资的行为。劳动监察部门在接到投诉后，会依法进行调查处理，并保障您的合法权益。

3. 申请劳动仲裁
   如果劳动监察部门未能解决问题，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来维护您的合法权益。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁活动。如果仲裁裁决支持您的诉求，老板必须履行裁决结果，支付拖欠的工资。

4. 提起诉讼
   如果劳动仲裁未能解决问题，或者您对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状、相关证据材料等，并按照法院的要求参加庭审活动。法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决支持您的诉求，老板必须履行判决结果，支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

额外建议：

• 在整个维权过程中，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响自己的权益维护。
• 同时，建议您及时咨询专业律师（也就是我啦），以便更好地了解自己的权益和维权途径，以及获得更具体的法律建议和指导。

如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。