结论前置：签了劳动合同且处于试用期的劳动者不可以直接不做（即直接离职），而应当遵循法定的离职程序，提前三日通知用人单位。
一、法定离职程序
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在试用期内若希望解除劳动合同，必须提前三日以书面或口头等合理方式通知用人单位。这一规定旨在给予用人单位必要的缓冲期，以便安排人员交接工作等相关事宜，确保工作的连续性和稳定性。
提前通知：
- 劳动者应确保提前三日通知用人单位，这里的“三日”是从劳动者发出通知的次日起开始计算。
- 通知形式可以是书面（如辞职信、电子邮件等）或口头（直接告知相关负责人）。为避免潜在纠纷，建议尽量采用书面形式，并保留好相关证据，如邮件发送记录、辞职信的签收记录等。
工作交接：
- 在辞职通知期限届满后，劳动者有义务按照用人单位的要求办理工作交接。这包括手头未完成的工作任务、重要文件资料、办公设备等，以确保工作的顺利过渡和用人单位的正常运营。
- 劳动者应积极配合用人单位进行交接，避免因人员变动而造成的工作延误或损失。
二、不遵循法定程序的后果
若劳动者未按照上述法定程序离职，可能会面临以下不利后果：
承担赔偿责任：
- 若因劳动者不辞而别导致用人单位产生额外招聘、培训费用或项目停滞等损失，劳动者需依法承担赔偿责任。根据《劳动合同法》第九十条的规定，劳动者若违反本法规定解除劳动合同，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
影响工资结算：
- 用人单位可能会以劳动者未办理正常离职手续为由，暂时扣押工资，进而引发不必要的纠纷和麻烦。尽管用人单位无权克扣劳动者的劳动报酬，但这种不规范的离职方式无疑会增加劳动者追讨工资的难度和成本。
损害职业声誉：
- 在行业内，用人单位间可能存在信息交流。随意离职可能对劳动者的职业声誉造成负面影响，不利于未来职业发展。
三、特殊情况下的即时解除权
尽管一般情况下需提前通知，但在特定情形下，劳动者可立即解除劳动合同，无需提前告知：
- 用人单位存在严重违法行为：
- 如用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动；
- 用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全；
- 未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件；
- 未及时足额支付劳动报酬；
- 未依法为劳动者缴纳社会保险费；
- 用人单位的规章制度违反法律法规，损害劳动者权益；
- 以欺诈、胁迫手段使劳动者在违背真实意思的情况下订立或变更劳动合同；
- 法律、行政法规规定的其他情形。
在上述特殊情况下，劳动者有权即时解除劳动合同，并可通过法律途径维护自身合法权益。
四、总结与建议
综上所述，即使在试用期内，劳动者也不能直接离职，而应遵循法定的离职程序。这既是对劳动者自身权益的保障，也是对用人单位合法权益的尊重。建议劳动者在离职前与用人单位充分沟通，按照法律规定提前通知并完成工作交接，以确保离职过程的顺利进行，并避免不必要的法律风险和纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。