老板不发工资，员工把货丢掉是犯法的，这种行为不可取。以下是对此问题的详细分析和建议：
一、丢货行为的法律风险
故意毁坏财物罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 适用情形：如果员工因为老板不发工资，而故意将货物丢弃或损坏，且货物价值达到“数额较大”的标准，就可能构成故意毁坏财物罪。
其他法律责任：
- 除了刑事责任外，员工还可能因丢货行为承担民事赔偿责任，即需要赔偿老板因货物丢失或损坏而遭受的损失。
二、合法解决途径
面对老板拖欠工资的情况，员工应当采取以下合法措施来维护自己的权益：
与雇主协商：
- 首选方式是与老板进行直接沟通，明确指出拖欠工资的事实，并要求其尽快支付。保持冷静和理智，尽量通过和平方式解决问题。
向劳动监察机构投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察大队反映情况。劳动监察机构有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第七十九条，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这是通过法律程序维护自己权益的重要途径，可以要求支付工资以及可能的经济补偿等。在申请仲裁时，员工需要提供充分的证据来证明自己的诉求，如工资条、工作记录、与老板的沟通记录等。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工同样需要提供充分的证据来证明自己的诉求，法院将根据事实和法律作出公正判决。
三、结论与建议
综上所述，员工因为老板不发工资而把货丢掉的行为是违法的，并可能构成故意毁坏财物罪，同时还需要承担民事赔偿责任。正确的做法是通过合法途径来维护自己的权益，包括与雇主协商、向劳动监察机构投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等。这些途径不仅符合法律法规，而且能够更有效地保护员工的合法权益。
因此，建议员工在面对老板拖欠工资的情况时，务必保持冷静和理智，不要采取过激行为。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。