老板不发工资，员工私自拿老板的东西是犯法的。

老板拖欠工资，员工的合法权益确实受到了侵害，但员工应当通过合法途径来维权，比如与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。而私自拿老板东西的行为，可能涉嫌多种违法犯罪。

1. 若拿的东西价值较小：可能违反《治安管理处罚法》。根据相关规定，这种行为属于侵犯他人财产的违法行为，会面临拘留、罚款等处罚。

2. 如果拿的东西价值达到一定标准：则可能构成盗窃罪。盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃公私财物的行为。员工未经老板同意拿走其财物，符合盗窃罪的构成要件，需要承担刑事责任。

因此，即便老板拖欠工资，员工也不能以违法的方式维权，而应当通过合法的途径来解决工资问题，以保障自身权益的同时，避免陷入不必要的法律风险。如果你遇到了老板拖欠工资的情况，可以详细向我说明，我会为你提供具体的法律建议和指导。