结论前置：在没有签订劳动合同的情况下离职且未获得工资，申请劳动仲裁是有较大胜算的，但前提是您需要提供充分证据证明与用人单位存在事实劳动关系，并遵循相关法律规定及程序。
一、对胜诉有利的因素
事实劳动关系的证据充分：
- 您应尽可能提供多种证据来证明与用人单位的事实劳动关系，如工资支付凭证（工资条、银行流水）、社保缴纳记录、工作证、服务证、招工招聘登记表、报名表、考勤记录以及其他劳动者的证言等。这些证据能够形成完整的证据链，证明您与用人单位之间的实际用工关系。
- 举例：如果您有每月固定日期的银行流水显示工资入账，且备注为“工资”，同时您还有工作证或考勤记录等，这些证据将非常有力地支持您的仲裁请求。
法律规定明确：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条和第八十二条的规定，用人单位应在用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同，否则需向劳动者每月支付二倍的工资。这为您主张未签订劳动合同的权益提供了坚实的法律依据。
- 法律条款：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
仲裁时效内提出申请：
- 您应在知道或应当知道其权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请，以确保不超过仲裁时效。
二、可能影响胜诉的因素
证据不足：
- 如果您无法提供有效证据证明与用人单位的劳动关系及相关权益受到侵害，仲裁请求可能得不到支持。因此，证据的收集和整理至关重要。
超过仲裁时效：
- 如前所述，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。如果您未在规定时效内提出申请，且不存在时效中断、中止的情形，其仲裁请求将被驳回。
用人单位的合理抗辩：
- 用人单位如果能证明未签订劳动合同是由于不可抗力等特殊原因，或者您故意拒绝签订劳动合同，这可能影响仲裁结果。然而，这需要用人单位提供充分的证据来支持其抗辩。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在申请仲裁前，您应尽可能多地收集能证明劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
咨询并准备材料：
- 在申请仲裁前，您可以向我咨询，对案件进行详细的评估，并准备好充分的证据材料。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和策略指导。
遵循法律程序：
- 您应了解并遵循相关的法律程序和规定，如仲裁申请的提交方式、仲裁庭的组成、仲裁程序的进行等，以确保自己的权益得到有效保护。
保持冷静和理性：
- 在仲裁过程中，您应保持冷静和理性，积极配合仲裁机构的调查和处理工作。避免情绪化行为或言语，以免影响仲裁结果。
四、可能的法律后果
- 如果您胜诉，用人单位将被要求支付您未获得的工资，并可能因未签订劳动合同而支付双倍工资差额（最多不超过十一个月）。
- 如果您败诉，可能是因为证据不足或超过了仲裁时效等原因。此时，您可以考虑是否上诉或寻求其他法律途径解决争议。
总结：尽管没有签订劳动合同，但只要您能提供充分证据证明与用人单位的事实劳动关系，并遵循相关法律规定及程序，就有较大可能胜诉。因此，在面临此类问题时，您应积极寻求法律援助并采取适当的行动来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。