结论前置：不签合同主张二倍工资仲裁是有用的。只要劳动者能够充分提供证据证明存在事实劳动关系，且满足未签合同期限要求，通过仲裁机构申诉成功获得双倍工资赔偿的可能性很大。
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保障劳动者的合法权益，促使用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同。
二、仲裁的有效性
确认劳动关系：即使未签订书面劳动合同，劳动者仍可通过劳动仲裁来确认与用人单位之间的实际劳动关系。只要存在实际的用工关系，并能提供有效证据证明，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等，劳动者即可基于此进一步主张其他合法权益。
主张双倍工资：在确认劳动关系后，劳动者可以依法主张用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额。这是法律对用人单位不依法签订劳动合同的惩罚，也是保护劳动者权益的重要措施。
仲裁的权威性和执行力：劳动仲裁是解决劳动争议的法定程序，具有权威性。仲裁机构作出的裁决具有法律效力，必须履行。如果用人单位不履行仲裁裁决，劳动者可以向人民法院申请强制执行，确保自己的权益得到有效执行。
三、实际操作建议
收集证据：在申请劳动仲裁前，劳动者应尽可能收集全面、有效的证据来证明劳动关系和用人单位的违法行为。这些证据应包括但不限于工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言等。
了解仲裁流程：劳动者需要了解劳动仲裁的流程和时效，确保在规定的时间内提出申请，并按照规定提交相关材料和证据。
保持冷静和理性：在仲裁过程中，劳动者应保持冷静和理性，遵循法律程序，积极配合仲裁机构的调查和处理工作。
综上所述，不签合同主张二倍工资仲裁是有用的。劳动者只要能够充分证明存在事实劳动关系，且满足未签合同期限要求，就有权通过仲裁机构申诉获得双倍工资赔偿。在申请仲裁时，劳动者应收集全面有效的证据，了解仲裁流程，并保持冷静和理性。