结论前置：

1. 若劳动合同或规章制度中有明确约定：厨师离职时被扣电费可能是合理的，但需符合约定范围和条件。
2. 若劳动合同或规章制度中无明确约定：雇主扣电费的行为可能不合法，厨师有权拒绝并寻求法律救济。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，厨师与雇主之间的劳动关系受到《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规的保护。在劳动关系中，雇主和劳动者应当遵循平等自愿、协商一致的原则，明确双方的权利和义务。

针对厨师提出的问题，即“包吃包住现在不干了说扣电费合理吗”，我们可以从以下几个方面进行分析：

一、劳动合同或规章制度的约定

1. 有明确约定：

   • 如果厨师与雇主在劳动合同中或者通过规章制度明确约定了“包吃包住”的具体内容，包括是否包含水电费等细节，并且约定了离职时需要承担的费用，那么雇主在厨师离职时按照约定扣除电费可能是合理的。
   • 但需要注意的是，这种扣除必须符合约定的范围和条件，不能随意扩大扣除范围或提高扣除标准。

2. 无明确约定：

   • 如果劳动合同或规章制度中没有明确约定“包吃包住”是否包含水电费，或者没有约定离职时需要承担的费用，那么雇主在厨师离职时扣除电费可能缺乏法律依据。
   • 在这种情况下，厨师有权拒绝雇主的不合理扣除，并可以通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。

二、法律原则和规定

• 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，雇主不得随意扣除劳动者的工资或福利。如果雇主要扣除劳动者的费用，必须有明确的法律依据或合同约定。
• 如果雇主的行为违反了法律规定或合同约定，劳动者有权要求雇主返还被扣除的费用，并可以要求雇主承担相应的法律责任。

三、建议和行动

1. 对于厨师：

   • 首先，查看自己的劳动合同或规章制度，了解“包吃包住”的具体内容和离职时的费用承担情况。
   • 如果认为雇主的扣除行为不合理，可以与雇主进行协商，要求返还被扣除的费用。
   • 如果协商无果，可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

2. 对于雇主：

   • 在制定劳动合同或规章制度时，应当明确“包吃包住”的具体内容和离职时的费用承担情况，避免产生不必要的纠纷。
   • 如果需要扣除劳动者的费用，必须有明确的法律依据或合同约定，并确保扣除行为符合法律规定的范围和条件。

最后，我想强调的是，无论是劳动者还是雇主，都应当遵守法律法规和合同约定，尊重对方的合法权益。在遇到劳动争议时，应当通过合法途径解决纠纷，维护自己的合法权益。如果您还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询。