针对您提出的“离开后单位不办理离职手续”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，我会为您详细解答。

首先，您需要明确的是，根据劳动法的相关规定，劳动者在提出离职后，单位有义务在规定的时间内（通常是劳动关系解除后的十五天内）为您办理离职手续，这包括但不限于解除劳动合同的备案、社保关系的转移、档案的移交等。

如果单位拒绝或拖延办理离职手续，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 沟通协商：

   • 您可以先尝试与单位进行友好沟通，明确表达您的诉求和依据，要求单位按照法律规定办理离职手续。
   • 在沟通过程中，您可以保留好相关的证据，如离职申请、沟通记录等，以备后续需要。

2. 寻求劳动监察部门的帮助：

   • 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，反映单位不办理离职手续的情况。
   • 劳动监察部门会依法进行调查，并要求单位限期改正。如果单位仍不改正，可能会面临行政处罚。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动监察部门的介入未能解决问题，您可以考虑向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求单位办理离职手续并可能要求赔偿。
   • 对劳动仲裁结果不服的，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

4. 注意法律条款和程序：

   • 在采取上述措施时，您需要了解并遵守相关的法律条款和程序。例如，提前一个月告知解除劳动合同（如果单位不同意且您无违法行为时）、保留好相关证据等。
   • 如果您对法律条款和程序不熟悉，可以咨询专业的律师或法律援助机构。

5. 特殊情况的处理：

   • 如果您的档案和合同等关键资料被单位扣留或转移至其他地点（如您提到的省公司），您可以要求单位提供相关的证明文件或协助您办理转移手续。
   • 如果单位拒绝提供或协助，您同样可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

最后，我想强调的是，维护自己的劳动者权益是每个人的权利。在面对单位不办理离职手续的情况时，您应该勇敢地站出来，通过合法的途径来维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。