结论前置：工厂以员工药水过敏为由开除员工，一般属于违法解除劳动合同，但存在特殊情况时可能合法。以下分情况详细说明：

1. 一般情况下，工厂无权以药水过敏为由开除员工

• 法律依据：根据《劳动合同法》第四十条，劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的，用人单位不得解除劳动合同。药水过敏属于因工作原因导致的健康问题，若员工因此需要治疗或休息，工厂应给予医疗期，而非直接开除。
• 例外情形：若员工过敏反应轻微，不影响正常工作，且工厂未提供合理调整岗位或工作环境的措施，直接开除则构成违法解除。

2. 特殊情况下，工厂可能合法解除劳动合同

• 医疗期满后不能从事原工作：若员工因药水过敏导致医疗期满后仍无法从事原工作，且工厂已为其调整岗位或提供培训后仍不能胜任，工厂可依据《劳动合同法》第四十条解除劳动合同，但需提前三十日书面通知或支付代通知金，并支付经济补偿。
• 严重违反规章制度：若员工因药水过敏故意拒绝合理工作安排（如拒绝调整至无过敏风险岗位），且工厂规章制度明确规定此类行为属于严重违纪，工厂可依法解除劳动合同，但需证明规章制度合法有效且已告知员工。

3. 工厂违法解除的法律后果

• 赔偿金：若工厂违法解除劳动合同，员工有权要求继续履行合同或主张赔偿金（按经济补偿标准的二倍计算）。
• 举证责任：员工需证明过敏与工作相关（如药水为工作必需品），工厂需证明解除合法性（如医疗期、调整岗位等证据）。

行动建议

1. 保留证据：保存医疗记录、工作记录、与工厂的沟通记录等，证明过敏与工作相关。
2. 协商或投诉：先与工厂协商，协商不成可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
3. 法律途径：若工厂拒绝赔偿，可委托律师提起劳动仲裁或诉讼，主张违法解除赔偿金。

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