针对您提出的“员工对工厂里的产品过敏，劳动局会如何处理”这一问题，我们可以从多个方面来详细解析劳动局可能的处理方式及员工应采取的应对措施。
一、劳动局的角色与职责
劳动局（或人力资源和社会保障局）在处理此类纠纷时，主要扮演调解者、监督者和执法者的角色。其职责包括确保劳动法律法规的贯彻执行，保护劳动者的合法权益，以及在劳动争议中提供调解和仲裁服务。
二、员工应采取的初步措施
确认过敏原因：
- 员工首先应通过医疗诊断（如皮肤测试、血液测试等）确认过敏是否由工厂环境或产品引起，并保存所有相关的医疗记录和诊断证明。这是后续处理的重要依据。
与工厂协商：
- 员工可与工厂负责人、人力资源部门或车间主管进行友好交流，说明过敏情况及其对身体的不良影响，提出合理诉求，如调整工作岗位、医疗费用补偿等。
- 若工厂有工会组织，员工也可向工会反映情况，由工会代表其与厂方进行沟通协商。
三、劳动局可能介入的处理方式
调解协商：
- 劳动局在接到员工投诉后，可能会组织双方进行调解，协助员工与工厂就过敏问题及其解决方案进行协商。调解过程中，劳动局会秉持公正、公平的原则，促进双方达成和解。
工伤认定：
- 若过敏是由于工作原因导致，且过敏源存在于工作环境中，员工可向劳动保障行政部门（即劳动局的一部分）提出工伤认定申请。劳动局会进行调查核实，若认定为工伤，则员工可主张工伤保险待遇。
劳动仲裁：
- 若协商不成，员工可向劳动争议仲裁委员会（通常隶属于劳动局）申请仲裁。仲裁委员会会依法进行裁决，要求工厂承担相应的赔偿责任。
四、员工后续的法律维权途径
法律诉讼：
- 若对仲裁结果不满，员工可准备相关证据材料，向法院提起诉讼，要求工厂承担相应的赔偿责任。在此过程中，员工应注意收集和保留所有相关证据，以确保诉讼的成功。
寻求专业帮助：
- 在整个过程中，员工可寻求消费者权益保护机构、工会或律师的帮助，获取法律咨询和代理服务，以更有效地维护自身权益。
五、注意事项与建议
- 保持冷静和理智：在处理此类纠纷时，员工应保持冷静和理智，避免采取过激行为。
- 关注并收集证据：员工应时刻关注并收集证据，包括医疗记录、诊断证明、与工厂的沟通记录等，以便在需要时提供有力证明。
- 及时就医并遵循医嘱：若过敏症状严重或持续存在，员工应及时就医并遵循医生的建议进行治疗和休息。
综上所述，当员工对工厂里的产品过敏时，劳动局会通过调解协商、工伤认定、劳动仲裁等方式介入处理。同时，员工也应积极采取措施维护自身权益，包括与工厂协商、寻求专业帮助、通过法律途径维权等。在整个过程中，保持冷静和理智、关注并收集证据、及时就医并遵循医嘱是至关重要的。