当您在超市购买到过期商品，并希望要求赔偿1000元时，您可以按照以下步骤来处理这个问题，以确保您的权益得到充分保护：

一、保留关键证据

首先，您需要妥善保存所有与购买过期商品相关的证据。这包括：

• 购物凭证：如超市的购物小票、发票等，这些文件能证明您的购买行为，并包含购买时间、地点、商品名称及价格等关键信息。
• 过期商品及其包装：请保持商品原包装及剩余商品的完整性，确保生产日期、保质期等信息清晰可见，以证明您所购买的商品确实已过保质期。

二、与超市协商赔偿

接下来，您可以尝试与超市进行协商，要求其按照法律规定进行赔偿。

• 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因购买不符合食品安全标准的食品，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
• 沟通方式：在与超市沟通时，请保持冷静和理性，明确表达您的赔偿诉求，并出示您所保留的相关证据。超市可能会根据您的诉求和证据，考虑进行赔偿。

三、向相关部门投诉

如果与超市的协商没有达成一致，您可以向相关部门进行投诉。

• 投诉途径：
  • 您可以拨打全国统一的消费者投诉举报专线电话12315，详细描述您的问题，并提供相关证据。
  • 您也可以登录全国12315平台网站或使用其手机APP提交投诉，上传您所保留的相关证据材料。
• 配合调查：市场监管部门在受理您的投诉后，会进行调查。请您积极配合，提供所需证据或信息，以便市场监管部门能够更准确地了解情况并作出处理。

四、考虑法律诉讼

如果与超市的协商无果，且您对市场监管部门的调解结果也不满意，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。

• 准备诉讼材料：在提起诉讼前，您需要收集起诉状、身份证复印件、购物凭证、过期商品照片等证据材料。起诉状需要明确原告、被告信息，诉讼请求（即要求超市赔偿1000元等），以及事实和理由。
• 提起诉讼：将准备好的诉讼材料提交至有管辖权的法院，通常是超市所在地的基层人民法院。法院将依法审理并作出判决。

五、注意事项

在处理这个问题时，您还需要注意以下几点：

• 标签瑕疵例外：根据法律规定，如果商品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用上述赔偿规定。因此，在要求赔偿时，请确保您的诉求符合法律规定。
• 咨询专业律师：在采取法律行动前，建议您咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼方式。律师可以为您提供专业的法律建议，帮助您更好地维护自己的合法权益。

综上所述，当您在超市购买到过期商品并希望要求赔偿1000元时，请首先保留好相关证据，然后与超市进行沟通协商。如果协商无果，您可以向相关部门投诉，并在必要时考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。